【大丸東京店】が約18年ぶりに大型リニューアルして新たに登場したスイーツ10選。SNSで話題の“ザブトンモンブラン”の限定味や新感覚のチーズケーキに注目

◆バターステイツ by銀のぶどう「バターメルティチーズケーキ」

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スフレチーズケーキにバターソースをとろり

 「バターメルティチーズケーキ」は、“バター合衆国”としてさまざまなバタースイーツを手がけるバターステイツ by銀のぶどうが、ブランド5周年と大丸東京店のリニューアルオープンを記念して新発売した、施設限定の新感覚チーズケーキ。

　“チーズケーキでもバターを楽しむ”というコンセプトのもと、バターチーズスフレには角切りバターに似せたメルティバターキューブと焦がしバターソースをとろり。フォークを差し入れるたびにチーズケーキと絡み合い、バターの塩味とコクが味わいを程よく引き締める。

　バター入りのチーズケーキは低温でじっくり湯煎焼きしたシュワッとなめらかな口当たり。軽やかでありつつリッチな重厚感もあり、底に敷いたクランブルもバターたっぷりで香ばしい。

　店頭に並ぶのは、毎日10時と17時の2回。その都度なくなり次第終了なので、気になる方はお早めに。