今年の夏麺は“変化球”で。プロが厳選した、ヘルシーかつ最高に美味しい麺＆トッピング【夏ギフト・お取り寄せ】

　CREA2026年夏号の「やっぱり、ハワイ！」特集が、現在好評発売中！　CREA WEBではその一部を抜粋してご紹介します。

　年々厳しさを増す日本の夏に贈りたいのは、相手の体を気遣うご自愛ギフト。ひんやり、涼を誘う味わいに加え、疲労回復や食欲増進、体を整える養生の知恵を添えた夏の美味を集めました。

　今回は冷たい夏の麺をご紹介。

　今年はおいしくてヘルシーな変化球を候補に。麵と合わせて食べたい食材もご紹介。

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◆AKOMEYA TOKYO「かけるあおさ」

　日本有数のあおさの産地である福島・松川浦産の乾燥あおさと、フライドオニオン、フライドガーリックなどをごま油に漬け込んだ、新感覚のご飯のお供。冷奴やサラダ、肉・魚料理、冷たい麵のトッピングとしても相性抜群で、サクサクした食感とあおさの香りに食が進む、頼れる一瓶だ。

「茹でた豆腐干に、太白ごま油、小ネギやパクチー、三つ葉などと一緒に和えると、主食級の一品になりますよ」（茂田さん）

◆優食「豆腐干 細切り（長・冷凍）」

　豆腐干とはその字の通り、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた中国生まれの食材。ロングタイプの豆腐干は、パスタや中華麵、うどんなどの麵類と同様に活用でき、冷菜から温かい一品までアレンジしやすい。冷凍で届くので保存性が高く、食べたいときに解凍し、茹でて使うのが基本。

「低糖質、高たんぱくのグルテンフリーな“麵”。和え物のほか、スープに入れたり炒めたりしても、穀物の麵と遜色ないほどの満足度があります」（茂田さん）

CREA 2026年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。