星のや京都は、「水辺の私邸で時を忘れる」をコンセプトに、奥嵐山の自然と調和した環境の中、非日常の滞在を満喫できる日本旅館です。
ゲストは、グローバルボーイズグループ・INIのメンバー、許 豊凡（シュウ フェンファン）さん。後篇では、出汁の香りに満ちた朝食や、朝の静けさの中で行うストレッチと瞑想体験、100年前の建築が残る客室などをご紹介します。
記事の最後には、豊凡さんが「星のや京都」で過ごしたスペシャル動画が！ 併せてお楽しみください。
嵐峡の景色とともに客室で味わう「朝鍋朝食」
「星のや京都」の朝食は、客室で心置きなく。おすすめは、ごちそうを食べた翌朝の体にもやさしい「朝鍋朝食」です。※1人 4,598円（税・サ込、宿泊料別）。時期により内容は変わります。
たっぷりの出汁を張った鍋が温まるにつれ、昆布と鰹節のやわらかな香りが漂い始め、豊凡さんも「おいしそう」とにっこり。まずはお出汁からいただきましょう。
「お腹が温まると体全体がじんわりと温まって、気持ちもホッとしますね。京都はおいしいものがたくさんありますから、日中や夜は食べすぎてしまうこともあると思います。だからこそ、朝はこうした、胃腸にやさしいものをという心遣いを感じます」
窓を開け放ち、川の流れや山の気配を間近に感じながらいただく朝食の時間は、とても贅沢。具材は季節の野菜に旬の魚、きのこ、お揚げさん、生麩など。素材の風味が溶け込んだ出汁を使った雑炊も格別のおいしさです。
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