ご飯のおとも 怒涛のお取り寄せ12選 旨くて酒のアテにもなる万能選手たち

希少な北海道産の真子を仕込んだ本格派

◆島本「オリジナル辛子明太子」

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　原料に輸入の冷凍卵を使うものも多いなか、国産スケトウダラの希少な真子を使用。焼酎ベースの漬けだれで熟成し、ごくシンプルに味付け。

「細かい粒が立ちつつも、滑らかな食感。余計な味がしない分、たらこの旨みを満喫できます」(編集K)

CREA 2020年9・10月合併号
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