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ワインが進む、魅惑の味

●charcuterie LINDENBAUM
(シャルキュトリー  リンデンバーム)
［京都市］

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　フレンチを極め、ヨーロッパで腕を磨いた料理人が作るシャルキュトリー。

「店主は元料理人で、どれもワインを進ませる危険な味。値段が手頃なのも魅力。お茶や七味を使ったものは手土産にも使います」(大和まこさん)

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。