この記事の連載

◆鹿児島県の手みやげ

まるじゅ本舗「薩摩海山煎餅」

 さつま揚げ店の技術を生かしてつくられる魚のすり身がベースのヘルシーな煎餅。

「嚙めば嚙むほど魚の旨みがじわり。トッピングはきびなごやバジルなど鹿児島県の海と山の幸で全6種類。家族全員の好物なので、いつも枚数が多いのを買います」(58歳・自営業)

まるじゅ本舗

所在地 阿久根市西目1138
フリーダイヤル 0120-017843(9:00~17:00)
営業時間 9:00~17:30
定休日 無休
https://azi-marche.com/
※通販可

やくしま果鈴「南国ショコラーノ」

 鹿児島県の特産品であるタンカンを蜜煮にし、ビターなショコラと合わせた焼き菓子。

「タンカンの房をモチーフにした形なのがユニーク。ビターなチョコレート餡がねっとり濃厚でありながら、鼻から抜ける香りがさわやかです」(27歳・トリマー)

やくしま果鈴

所在地 熊毛郡屋久島町尾之間672-1
電話番号 070-8940-6721(9:00~18:00)
営業時間 10:00~17:30
定休日 日、月曜
https://www.yakushima-karin.com/
※通販可

山猫瓶詰研究所「ピクルスのトンナート:病みつき記憶」

 イタリア発祥のツナソース、トンナートを鹿児島風に。枕崎の特産品である鰹節、南薩の有機野菜、ドライトマトの旨みを生かした酢、日本最古のハーブ園の芳樟を合わせている。

「そのままでもさっぱりおいしいですが、マヨネーズと和えると何にでも合う万能ソースに」(43歳・税理士)

山猫瓶詰研究所

所在地 枕崎市金山町722
電話番号 0993-78-3643
営業時間 11:00~17:00
定休日 不定休
https://yamanekobin.jp/
※通販可

2025.01.03(金)
文=新居鮎美、百瀬恵、齊藤栞、伊藤綾乃(Five Star Corporation)
写真=釜谷洋史、平松市聖

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※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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