外で食べるご飯、この調味料を使うと絶品です

◆調理にも、ミネラル補給にも使える優れもの
シーソルト／コーニッシュ シーソルト

イギリス南西部の端・コーンウォール地方は、手つかずの豊かな自然や美しい海岸線が残り、世界最高レベルの純度、グレードAを保つ海水で知られている。コーニッシュ シーソルトは、そのきれいな海水から作られる、ピュアな海のエッセンス。豊かな風味とマイルドな味わい、サクサクとした食感が特徴。料理にひとつまみふりかけるだけで素材のおいしさを引き出してくれる。
イギリス南西部の端・コーンウォール地方は、手つかずの豊かな自然や美しい海岸線が残り、世界最高レベルの純度、グレードAを保つ海水で知られている。コーニッシュ シーソルトは、そのきれいな海水から作られる、ピュアな海のエッセンス。豊かな風味とマイルドな味わい、サクサクとした食感が特徴。料理にひとつまみふりかけるだけで素材のおいしさを引き出してくれる。
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「調味料にはあまりこだわりはないですが、ミネラル補給のために持ち歩いているのが、シーソルトです。登山やトレイルランニングのときは、ジップロックにスプーン数杯分を入れて、足がつりそうになったら、ペロペロ舐めています」

クリスタル状のザクザクとした質感になっていて、そのまま使える。
クリスタル状のザクザクとした質感になっていて、そのまま使える。
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2024.10.31(木)
文＝一ノ瀬 伸
撮影＝鈴木七絵

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