一等米の魚沼産こしひかりを味わえる〆の御飯
「お楽しみ御飯」は、利尻昆布出汁で炊き上げた蝦夷鮑と玉蜀黍（とうもろこし）を土鍋で炊き込みご飯にしたものと佐野味噌の麹椀、香物がセットになった〆のひと品。お米は魚沼産こしひかりを使用。一等米にこだわり、お米のおいしさを存分に堪能できます。
和食×テキーラのペアリングが斬新
コース料理のペアリングもユニークで、本格的な和食にテキーラや繊細な味わいのピノ・ノワールを合わせるなど、これまでにない感覚で楽しめるような構成になっています。ただ合わせやすい、飲みやすいだけではなく、新しいお酒との出会いも楽しみです。
体調に合わせて、ノンアルコールのハーブティーペアリングなどが用意されているのもありがたいですね。
NY気分も味わえるダンディな生演奏
和食のレストランにも関わらず、ニューヨーク出身のジェームズ・ダイヤモンドによるピアノやトランペットの生ライブを聴きながら、食事ができるのも贅沢。しかもライブは一晩に4回、毎日行われるというから驚きです！
心地よい音楽が心とカラダを解きほぐすような癒しの時間をもたらしたり、テーブルを囲む仲間たちと心地よく過ごせたり。
しかも20時以降はバー利用が可能で、ワイン約100種類、テキーラ約15種類、ウイスキー約20種類、日本酒約20種類をゆっくりと嗜むことができます。
レストランとしてもバーとしても使える「レストラン ウミト アカサカ」で、ぜひ至福の時間を過ごしてみては。
レストラン ウミト アカサカ
所在地 東京都港区赤坂3-10-4 赤坂月世界ビル2F
電話番号 03-5797-8900
営業時間 17:30～23:00（料理コース20:30L.O.ドリンク22:00L.O.）
定休日 日曜・月曜・祝日、12月30日～1月3日
年齢制限 小学生以上
ドレスコード スマートカジュアル以上
https://rest.umito.jp/akasaka/
2024.08.30(金)
文・写真＝石川博也
