この時期に旬を迎える“シャインマスカット”は、日本生まれの高級ぶどう。近年人気が急上昇しているプレミアム品種です。今回は、そんな“シャインマスカット”を主役にしたアフタヌーンティーが堪能できる、東京＆大阪のホテル3軒をご紹介！
「シャインマスカット アフタヌーンティーセット」
◆グランドニッコー東京 台場
「グランドニッコー東京 台場」では2024年9月1日（日）～9月30（月）までの期間限定で、同ホテル2階「The Lobby Cafe」にて、宝石のように輝く旬のシャインマスカットを贅沢に使用した「シャインマスカット アフタヌーンティー」を提供する。
上段の「ホワイトチョコレートとココナツのムース ライムのメレンゲ」は、シュトロイゼルの生地にホワイトチョコレートとココナツのムースをのせたスイーツ。仕上げにさっぱりとしたライム風味のメレンゲ、さらにシャインマスカットをトップとプレートにも飾り付けることで、より一層贅沢な仕上がりに。ザクザクの生地、なめらかなムース、果実のシャキっとした3種の食感のハーモニーが楽しめる。
中段は、杏仁のパンナコッタとマスカットのゼリーを順に流し込み、シャインマスカットの果実を入れたグラスデザートや、白餡を使用した「マスカットの羊羹」といった和テイストのスイーツなど、全5品。甘くて爽やかなシャインマスカットの果実を独創的にアレンジしたラインアップが魅力的だ。
下段のセイボリーにも、シャインマスカットがたっぷりと使用されている。カクテルのように仕上げた「シャインマスカットと海老 モッツァレラチーズのカクテル」や、トーストしたバケットとのハーモニーを楽しむ「シャインマスカットと生ハム チェリートマトのタルティーヌ」など。シェフの腕が冴える本格派のセイボリーとスコーンが並ぶ。
またドリンクは、「ロンネフェルト」の紅茶とハーブティー、コーヒーが用意される。
見た目の美しさから上品な味わい、爽やかな香りまで、シャインマスカットの魅力を堪能し尽くす贅沢なティータイムを、都会のオアシスお台場で楽しんでみてはいかが。
グランドニッコー東京 台場
所在地 東京都港区台場2-6-1
電話番号 03-5500-4550（レストラン総合案内10:00～18:00）
https://www.tokyo.grandnikko.com/
◆予約サイト
https://www.tablecheck.com/ja/shops/tokyo-grand-nikko-lebouquet/reserve
2024.08.27(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
