「Shiny SHINE MUSCAT Afternoon Tea」
◆東京マリオットホテル
「東京マリオットホテル」の1階レストラン「Lounge＆Dining G」に、9月よりシャインマスカットの芳醇な香りと上品な甘さを満喫できる「Shiny SHINE MUSCAT Afternoon Tea」が登場。2024年9月1日（日）～11月30日（土）のロングランで提供予定だ。
「Shiny SHINE MUSCAT Afternoon Tea」の主役は、“緑色の甘い宝石”とも呼ばれるシャインマスカット。その繊細な味わいを存分に楽しんでほしいと、多彩な食材を使用し、香り、食感、旨みを巧妙に掛け合わせたメニューをラインアップ。またシャインマスカットは、別格な甘さを誇る長野県産のみを使用するというこだわりのアフタヌーンティーが用意される。
個性豊かな全8品のスイーツの中でも、特におすすめのメニューは以下の3品。
大粒のシャインマスカットをふんだんに使用し、薔薇のジュレと合わせることで上品なマスカット香がより際立つように仕立てられた「長野県産シャインマスカットと薔薇のレイヤードパフェ」（上段）。パティシエ特製の口当たり軽やかなシャンティクリームで、シャインマスカットの甘さと食感を引き立てる「長野県産シャインマスカットのショートケーキ」（上段）。シャインマスカットのようなフォルムのかわいらしいムースで、ふわふわのレアチーズムースとシャインマスカットのコンポートが爽やかな味わいを醸す「長野県産シャインマスカットのレアチーズムース」（下段）。
セイボリーには、秋茄子やパンプキンなどの秋らしい食材を使用。トリュフが香る濃厚なポタージュや、赤ワインでじっくり煮込んだ大きな舞茸が目を惹くサラダなどが味わえる。
中でもおすすめのひと品は、味わい濃厚な「紫芋のグラタン」だ。紫芋の鮮やかな色は、スプーンを入れてからのサプライズ。
初秋の残暑を忘れさせる爽やかなグリーンをまとったスイーツ＆セイボリーとともに、都会の喧騒から離れ落ち着いた御殿山の地に佇む「東京マリオットホテル」で、季節の美食を瀟洒に楽しむティータイムをぜひこの機会に。
東京マリオットホテル
所在地 東京都品川区北品川4-7-36
電話番号 03-5488-3929（Lounge＆Dining G直通）
https://www.tokyo-marriott.com/
◆予約サイト
https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea
2024.08.27(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
