イタリア本場の味を求めた本格派
◆ドロゲリア サンクリッカ
![「ティラミス ロサンナ」750円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/9/1280wm/img_194f50b5a4ce5031055fe11fdff037af43000.jpg)
白金高輪にあるイタリア輸入食料雑貨店「ドロゲリア サンクリッカ」。こちらのティラミスは、イタリア人の店主・マッテオさんのお母さまの名前がついた思い入れのある一品です。
軸となるマスカルポーネチーズは、試行錯誤を重ねながら10種以上から厳選。他にも、茨城県産の奥久慈卵や、マルコ・コルツァーニのココアなど、一つ一つの素材にこだわり、イタリア本場の味を追求。
初めて食べたときは、イタリアのティラミスってこんなに力強いのか! と驚き、クリームの美味しさが心に残りました。まったりとまろやかな舌触りで、コクと旨みが詰まった濃密な味わいがナイスィーツ! アニスリキュールも使っているので、お酒の利いたティラミスが好きな方にもおすすめです。
DROGHERIA SANCRICCA
所在地 東京都港区白金1-5-7
電話番号 03-3444-0516
http://drogheriasancricca.jp/
2024.08.17(土)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季