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![ピエール・エルメ氏のバレンタインクリエイションは?](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/f/1280wm/img_2fb825139610de7a45a119f93421ca5d144953.jpg)
2月14日のバレンタインデーに向け、ホテルやチョコレートブランドから渾身のチョコレートが続々と発表されています。希少なカカオを使ったものや、SDGsを意識した地球にやさしいアイテムなど、今年は特にバリエーション豊かなチョコレートがずらり!
大切な人やお友だち、もちろん自分へのご褒美にも。ひと口で幸福感に満たされる2024年のバレンタインチョコレートをご紹介しましょう。
2024年のテーマは“甘い記憶”
![誰にでもある甘い記憶を。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/2/1280wm/img_92085a0d90ccbcfe29d66078eee12d2b49624.jpg)
パティシエ界の巨匠であるピエール・エルメ氏の2024年バレンタインのテーマは「甘い記憶(Douceurs & Souvenirs)」。
「一人で味わう時も、大切な人と味わう時も、ショコラはいつでも感動をもたらしてくれます。あの時食べたショコラは何だっけ? 一緒に分かち合ったのは誰だった? どうしてまた味わいたくなるんだろう? いつまでも覚えていたい“甘い記憶”です」
ずっと記憶に残したいショコラたちは、ピエール・エルメ・パリからの「甘美な贈り物」です。
ボンボンショコラの新作をご紹介!
今シーズンは3つの新作「エコー」「アーリア」「アンフィニマン プラリネ ノワゼット エ カフェ」が登場。小箱のデザインはパリを拠点に活動するクリエーター、フロランス・バンベルジェ氏によるもの。イスパハンの帽子をかぶった女性や、マカロンに座った女性など茶目っ気たっぷりなステッカーが彩りを添えるデザインです。
![新作3種を含むアソート「アソリュティマン ド ショコラ」。こちらは14個入り(限定ボックス)6,804円。ほかに、5個、8個、24個入りがある。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/5/1280wm/img_e5dd2c25a0486505987b9bbdd21ddd9d118971.jpg)
◆エコー
![「エコー」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/d/1280wm/img_2d1876e5b60a2974c2e459a155d3ed7e56204.jpg)
ベリーズ産のビターチョコレートを使用した、フランボワーズのような華やかな酸味のあるビターガナッシュ。ティムットペッパーがもつ柑橘のような爽やかな香りと、ピリリとした余韻が優しく響きます。
◆アーリア
![「アーリア」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/4/1280wm/img_f4a2bbeeadb607b69414cb22eb40e69247356.jpg)
ザクザクとした食感のプラリネは、杏仁のような香りのする上質なイラン産ピスタチオを使用。塩の粒感が味わいを引き締め、オレンジフラワーの香りがフワリと広がります。まろやかに溶けていくピエール・エルメのオリジナルミルクチョコレートで優しくコーティング。
◆アンフィニマン プラリネ
![「アンフィニマン プラリネ」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/a/1280wm/img_5a64055d22a586ff52b23a3ff08e078338715.jpg)
ピエモンテ産のヘーゼルナッツのなめらかなプラリネの中に、カリカリとした食感のコーヒー豆を忍ばせています。苦味の少ないホンジュラス産のコーヒー豆の薫りが、かみしめるごとにはじけます。
2024.02.02(金)
文=下井美奈子