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◆米粉シフォンケーキothello「米粉シフォンケーキ」
味はプレーン、ゆず、マーブルなど。
ベイキングパウダーは使わずメレンゲの力で膨張させ、無水鍋で焼成。
「高知県産の米粉、有機豆乳、きび砂糖など体にやさしい素材でつくられていて、グルテンフリーなところも嬉しいポイント。しっとりもっちりした生地は米粉ならでは」（38歳・会社員）
米粉シフォンケーキothello
所在地 高知県高知市神田806-1
電話番号 090-4506-3323
営業時間 11:00～16:00
定休日 月・火・土・日曜、不定休
※通販可
2024.01.14(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
