極細エアリーな紫いもペーストの「芋ぴっぴ。」
2023年にオープンした話題の店で、名物はわずか1mmの極小の穴から絞り出された紫いもを使った「1mm絹糸の紫芋とアイス」。
スタッフの方が「ハイ、絞りますよ～」と声をかけてくれるので、カップの中にこれでもかと降り積もるいものペーストを、ライブ感たっぷりに眺められ、もちろんカメラを向けることもできます。
舌の上でふわり、軽やかに溶ける絹糸のような紫いもペースト。極細のペーストだからこそなせるエアリーな食べ心地です。ペーストの下はバニラアイスで、アイスと紫芋ペーストが合わさったときのくちどけが絶妙！
さらに食べ進めると「極蜜熟成焼き芋」がごろごろ登場！
いもからアイス、そしてまたいもへ、さつまいもラバーが悶絶する組み合わせといえましょう。SNS映えスイーツかなと思いきや、レベルの高い味わいに脱帽です。
また、ほっくほくの焼き芋にバターとハチミツをかけた「焼き芋ハニーバター」は、昔ながらの王道の味！ といった安定のおいしさ。アツアツの焼き芋にとろけて絡むバターのコクがたまりません。
ほかにも焼き芋ブリュレや焼き芋アイス、芋ちっぷなど、メニューが豊富なのがこのお店の魅力ともいえます。
芋ぴっぴ。
所在地 埼玉県川越市幸町3-7
電話番号 049-227-3418
営業時間 11:00～17:00 ※土･日･祝は10:00～
定休日 無休
交通 西武新宿線本川越駅より徒歩14分
https://shop.imo-pi-pi.com/
2023.11.25(土)
文・撮影＝嶺月香里
