奥山に分け入った気分。小筥で秋を満喫
◆【祇園】白 HAKU
きのこに栗に銀杏。秋の野山を写したような「吹寄せ小筥（こばこ）」（2,000円、例年10月ごろ発売）。
小さいようで、大満腹、大満足。
しその実入りの炊き込みご飯の上に、あわび茸、花びら茸、キクラゲ、甘辛く煮た利休麩が。彩りは地味でも滋味豊か。
おまけに、とろっとろの柑橘ゼリーを。（「枸円（くえん）」3個 2,750円、9月まで。10月以降は「柚子みつ羹」）。
白 HAKU
所在地 京都市東山区祇園町南側570-210
電話番号 075-532-0910
営業時間 11:00～18:00
定休日 月曜（祝日の場合は営業）、第2火曜
https://haku.kyoto.jp/
2023.10.17(火)
文＝渡辺 P 紀子
写真＝橋本 篤
CREA 2023年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年秋号
永久保存版 偏愛の京都
定価950円
『CREA』でいよいよリアルな国内旅の真打「京都」登場。グルメ、アート、カルチャーなどを偏愛目線でお届けします！
