#03 味見すすむコールスロー

ついつい味見が止まらなくなる! シンプルだけど間違いなくおいしい自慢のコールスローです。
■材料(2人分)
・キャベツ、にんじん(各千切り):計150g
・ハム:4枚
・塩:ひとつまみ
・マヨネーズ:大さじ2~3
・酢:小さじ2
・砂糖:小さじ1
・塩、こしょう:各少々
■作り方

●ポイント
・キャベツとにんじんの千切りに塩をもみこみ10分おいた後は、仕上がりが水っぽくならないように、水分はしっかりとしぼる。
・完成後、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味がなじみ、さらにおいしくなる!
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。現在Twitterのフォロワー数は60万人(2022年12月時点)。著書に『作るのも食べるのも!まちどおしくなるごはん』(ワニブックス刊)。

『おいしい楽しい! しあわせ4コマレシピ』
定価 1,430円(税込)
ワニブックス
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まいのおやつさんのレシピ本
『しあわせ4コマレシピ』
2023.03.02(木)
文・イラスト=まいのおやつ
写真=市瀬真以