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バゲットから自家製ベトナムの味をハワイで

◆Le's Banh Mi(レズ・バインミー)

パクチーの風味とキュウリの食感がアクセントを効かせる“ローストポークのバインミー” 10.5ドル。本国同様の道具を使って淹れた“ベトナミーズアイスコーヒー” 5ドル。
パクチーの風味とキュウリの食感がアクセントを効かせる“ローストポークのバインミー” 10.5ドル。本国同様の道具を使って淹れた“ベトナミーズアイスコーヒー” 5ドル。
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　バインミーとは、フランスパンを使ったベトナム風サンドイッチ。

　これまで、ハワイにもこのメニューを供する店はあったが、あくまでもメインはライスヌードルのフォーで、バインミーはそのついでというニュアンスが強かった。

　ホーチミン出身のレさん夫妻が2022年にオープンしたこちらのお店は、バインミーが堂々と主役を張る。しかも、バゲットから自家製という本格派だ。

外観。
外観。

　パリッとしたパンに、スパイシーなアジアンテイストの具が挟まった逸品はボリューム満点。ストロベリーやピーチを店で搾ったジュースもフレッシュで美味しい。

Le's Banh Mi(レズ・バインミー)

所在地　Suite 306B, 808 Center, 808 Sheridan St., Honolulu
電話番号　808 227 3066
営業時間　月曜は7:00～11:00、火～日曜は7:00～16:00
Instagram　@les_banhmi

頑固シェフが焼き上げるNＹスタイルピッツァ

2023.02.17(金)
文＝伊藤由起
撮影＝志水 隆
コーディネート＝本間律江、工藤まや

CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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