この記事の連載

バゲットから自家製ベトナムの味をハワイで

◆Le's Banh Mi(レズ・バインミー)

 バインミーとは、フランスパンを使ったベトナム風サンドイッチ。

 これまで、ハワイにもこのメニューを供する店はあったが、あくまでもメインはライスヌードルのフォーで、バインミーはそのついでというニュアンスが強かった。

 ホーチミン出身のレさん夫妻が2022年にオープンしたこちらのお店は、バインミーが堂々と主役を張る。しかも、バゲットから自家製という本格派だ。

 パリッとしたパンに、スパイシーなアジアンテイストの具が挟まった逸品はボリューム満点。ストロベリーやピーチを店で搾ったジュースもフレッシュで美味しい。

Le's Banh Mi(レズ・バインミー)

所在地 Suite 306B, 808 Center, 808 Sheridan St., Honolulu
電話番号 808 227 3066
営業時間 月曜は7:00~11:00、火~日曜は7:00~16:00
Instagram @les_banhmi

2023.02.17(金)
文=伊藤由起
撮影=志水 隆
コーディネート=本間律江、工藤まや

CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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