バゲットから自家製ベトナムの味をハワイで
◆Le's Banh Mi(レズ・バインミー)
![パクチーの風味とキュウリの食感がアクセントを効かせる“ローストポークのバインミー” 10.5ドル。本国同様の道具を使って淹れた“ベトナミーズアイスコーヒー” 5ドル。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/a/1280wm/img_0a2d09d68772f8d8f4042c0d90af0272490284.jpg)
バインミーとは、フランスパンを使ったベトナム風サンドイッチ。
これまで、ハワイにもこのメニューを供する店はあったが、あくまでもメインはライスヌードルのフォーで、バインミーはそのついでというニュアンスが強かった。
ホーチミン出身のレさん夫妻が2022年にオープンしたこちらのお店は、バインミーが堂々と主役を張る。しかも、バゲットから自家製という本格派だ。
![外観。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/7/1280wm/img_273c97464ad0d95095212c407a9f1a09637817.jpg)
パリッとしたパンに、スパイシーなアジアンテイストの具が挟まった逸品はボリューム満点。ストロベリーやピーチを店で搾ったジュースもフレッシュで美味しい。
Le's Banh Mi(レズ・バインミー)
所在地 Suite 306B, 808 Center, 808 Sheridan St., Honolulu
電話番号 808 227 3066
営業時間 月曜は7:00~11:00、火~日曜は7:00~16:00
Instagram @les_banhmi
2023.02.17(金)
文=伊藤由起
撮影=志水 隆
コーディネート=本間律江、工藤まや
CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。