手作りの黒砂糖や茶の実油、ドライフルーツなど充実した品揃え
富自山中
◆黒砂糖 140元～、ショウガ入り160元～
◆ドライフルーツ 150元～
◆馬告(台湾スパイス) 150元
レトロで可愛らしい看板がかかった「富自山中」。嘉義出身の店主が経営する店で、看板商品の一つは手作りの黒砂糖。これは阿里山に暮らす親戚が自分たちで栽培したサトウキビを長時間煮込んで作ったもの。防腐剤や人工添加物などは一切用いていないので、優しい自然な甘さとなっています。
料理に使うだけでなく、疲れを感じたときにキャンディーとして食べるのもおすすめ。生姜入りなどもあるので、寒い季節には紅茶に加えてみるのもいいでしょう。体がポカポカと温まってくるはずです。
また、小豆や緑豆のほか、台湾原住民族のスパイスと言われる「馬告(マーガオ)」や、台湾産の茶の実からコールドプレス製法で作った「苦茶油」などもあります。
さらにドライフルーツも質のよいものが揃っています。レモンや無糖マンゴー、パイナップルなどのほか、ドライミニトマトも。いずれも素材本来の味が楽しめます。ナッツ類も充実していますので、おやつや、おつまみ用に好きなものを選びましょう。
富自山中(フーツーサンツォン)
所在地 台北市大同區迪化街一段220號
電話番号 02-2557ｰ8605
アクセス MRT大橋頭駅1A出口から徒歩約9分
営業時間 9:00～18:30
定休日 日曜
https://www.fullmountain.tw/
2022.12.29(木)
文・撮影＝片倉真理
