一口サイズのカラスミや、バリエーション豊富なXO醤が人気
李日勝
◆カラスミ 580元～、炙ったもの680元～
◆一口カラスミ 6枚入り225元、25枚入り880元
◆XO醤 240元～290元 (小瓶サイズ)
台湾土産の定番とされるカラスミ。数あるなかでも評判がいいのは「李日勝」のもの。1986年に創業した店で、現在は二代目と三代目が切り盛りしています。
看板商品のカラスミは、台湾南部の雲林県にある老舗から直接仕入れたもの。天日干しされた天然もののカラスミで、塩分は控えめです。通常、カラスミは食べる前にお酒を少しふりかけてからフライパンなどで軽く焼きますが、ここではすでに炙ったものも販売されています。自分で炙るのを手間に感じる方は、こちらを選びましょう。
また、この炙ったカラスミを一口サイズに薄くスライスしたものも、人気商品となっています。一枚ずつ真空パックにされているので、旅先で食べたいときや、少しずつ味わいたいときにも便利。お酒のおつまみにもおすすめです。
「李日勝」のもう一つの目玉商品は、XO醤です。これは二代目店主が旧正月前の繁忙期に、子供たちが栄養をとれるように開発したのが始まり。その後、近所で評判となり、商品化されました。
貝柱入りは3種類の辛さがあります。そのほか、カラスミ入りや牡蠣入り、小魚入りといったバリエーションもあります。XO醤は炒めものや蒸した料理に使うだけでなく、白米に少量をのせていただくのもおすすめ。白米と相性がよく、ご飯が進むはずです。
さらに、台湾の昔ながらの面格子や床タイルの模様をモチーフにしたパッケージも登場。サイズは従来のものよりも小さいので、お土産に配るのにも適しています。
李日勝(リーズーセン)
所在地 台北市大同區迪化街一段203號
電話番号 02-2557-0729
アクセス MRT大橋頭駅1A出口から徒歩約9分
営業時間 9:00～18:00
定休日 無休
https://www.lrs1986.com/
2022.12.29(木)
文・撮影＝片倉真理
