街はいよいよクリスマスの準備！
今年は引き続き、ホームパーティや家族での聖夜を予定している人も多いようです。おうちクリスマスの主役と言ったらクリスマスケーキ。
今回は、すっかり定着してバリエーションも増えた「シュトーレン」をご紹介します。
※データは掲載当時のものです。既に完売している場合もあります。
◆パレスホテル東京
毎年人気の「シュトーレン」4種とミニサイズセットも見逃せない
「シュトーレン」10cm×16cm、高さ6cm／3,500円
ドライフルーツがたっぷり入ったクリスマス定番のシュトーレン。2020年からリキュールを薬草が香る「パスティス」に変更。香りが強すぎずマイルドなパスティスは、ドライフルーツに奥行きのある香りを添えて、一味違うシュトーレンに仕上がっています。思い切ったリキュールの変更がすごい！ でも変えて大正解なベーカリーシェフ星 敏幸さんの自信作です。
「ボーネン シュトーレン」10cm×16cm、高さ6cm／3,500円
渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆を使用し、きな粉で仕上げた風味豊かな和風シュトーレン。和素材が生み出す、日本茶とも合わせたくなるようなシュトーレン。年末年始にもふさわしい逸品です。
「加賀ほうじ茶のシュトーレン」10cm×16cm、高さ6cm／3,500円
大納言とホワイトチョコレートのほのかな甘みにフランボワーズで酸味のアクセントを効かせ、若草色のうぐいすきな粉をたっぷりまぶしています。加賀ほうじ茶の、豊かな香りがアクセント。
新作！「柚子とジャンドゥージャのシュトーレン」(限定400個 10cm×16cm、高さ6cm／3,600円)
2022年限定フレーバーのシュトーレン。ジャンドゥージャのナッティな香りと相性の良い柚子を組み合わせています。シナモン風味のマジパンがアクセントになり、柚子パウダーの爽やかな香りが特徴です。ジャンドゥージャは、ヘーゼルナッツを主としたナッツのペーストとホールを砕いたものを使用。カリカリザクザクとした食感が小気味よく、ナッツの香ばしさがたまらない！ リキュールはラム酒とパスティスを合わせています。
「ミニシュトーレン 4種セット」(限定300個／9,200円)
どのシュトーレンにしようか迷ってします。本当に、どれも魅力的……。そんな方におすすめは、毎年人気のオリジナルシュトーレン3種類と2022年限定フレーバーをミニサイズにしてギフトボックスに詰め合わせ。おひとり様で少しずつ楽しむのにも、パーティーの手土産などにもおすすめのセットです。
パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
所在地 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京B1F
電話番号 03-3211-5320(予約専用ダイヤル)
営業時間 10:30～19:00
※2022年12月21日(水)～25日(日)は20時まで営業いたします。
販売期間 2022年12月1日(木)～25日(日)
予約受付 2022年10月1日(土)よりご購入日の3日前まで
オンラインショップでも予約受付いたします。
https://www.palacehoteltokyo.com/shop/
※配送可能
◆ウェスティンホテル東京
シェフ自慢の「ペストリーシュトーレン」
ペストリーシュトーレン
15cm×9cm／3,000円
※アルコール使用
ドイツの伝統的なクリスマス菓子シュトーレンは、ラム酒に長時間漬け込んだドライフルーツとナッツ、上質なパートダマンドを生地にまぜこんだ生地を、別の薄い生地で丁寧に包んで焼き上げるのが特徴です。そうすることで、しっとりとした仕上がりに。さらにすましバターにドボンと漬け込み、バターの香りが豊かに立ち昇る贅沢な逸品。手間暇をかけて作り上げるペストリーシェフ自慢のシュトーレンです。
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特設「ジンジャーブレッドハウス」
所在地 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京1F エスカレーター横
電話番号 03-5423-7627(10:00～18:00)
ご予約期間 2022年10月1日(土)～12月11日(日)※最終日は18:00まで
※スペシャルコレクションのみ11月1日(火)～12月11日(日)
店頭引渡し 2022年12月19日(月)～12月25日(日) 11:00～21:00
※ 全てのアイテムはオンライン予約・事前決済。
※ お電話や店頭での予約をご希望の方は以下へお問い合わせください。
電話番号 ウェスティンホテル東京オンラインショップ(03-5423-7627)10:00～18:00
店頭 ペストリーブティック「ウェスティンデリ」1F 10:00～20:00
オンライン予約サイト
https://www.westintokyoshop.com/
クリスマス特設サイト
https://www.theterracetokyo.com/jp/christmas
2022.11.15(火)
文＝下井美奈子、CREA編集部
