クリスマスケーキ9種とブレッド7種で贅沢なホリデーを!
毎年洗練されたクリスマスケーキの新作が揃う「パレスホテル東京」。ペストリーシェフの窪田 修己さんたちが腕を振るう、艶やかなクリスマスケーキは全9種。ベーカリーシェフ星 敏幸さんたちが毎年新作を出す、ホテルメイドのクリスマス ブレッド全7種のシュトーレンやパネトーネなども、ますます人気が高まっています。しかも一部お取り寄せ可能! 売り切れる前にチェックしましょう。
限定10個! パレスホテル東京の代表的な逸品「ポワンセティア」
![パレスホテル東京「ポワンセティア」(限定10個・要予約 直径32cm、高さ52cm/75,600円)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/2/1280wm/img_92dc6fbe00814ce0f71a7666c41c6fe9108781.jpg)
ポワンセティア (限定 10個・要予約)
直径32cm、高さ52cm/75,600円
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/4/1280wm/img_e4ed49a309f8b9afd77981b127a528eb205509.jpg)
ポインセチアの花をちりばめ、雪の結晶をほどこした高さ52cmもある円錐型が存在感のあるクリスマスケーキは、大勢が集うパーティーにふさわしい華やかさ。土台となるのは、直径32cmもの特大サイズのプレミアムなショートケーキです。白銀の世界に咲いたポインセチアの花をイメージし、サプライズ感溢れるケーキは思わず歓声があがりそう。
大切な人のおどろく顔を見たい! 深紅のボックス「ボワット ド ノエル」
![パレスホテル東京「ボワット ド ノエル」(限定30個 35cm×12.5cm、高さ12cm/20,000円)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/4/1280wm/img_347380da56b4160cfe26ca370fcdb71560926.jpg)
ボワット ド ノエル (限定30個)
35cm×12.5cm、高さ12cm/20,000円
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/1280wm/img_765ea0aed4ac430a3521358d85e02a2c195860.jpg)
まるでクリスマスギフトのような逸品。雪の結晶や星型が可愛らしく、深紅のフランボワーズが香るのはチョコレートのボックス。そのボックスをゆっくりと持ち上げると……中からケーキが登場!
甘酸っぱい苺のゼリーや苺クリーム、ふんわりとしたマスカルポーネのムースと、コクのあるアーモンドの生地を重ねたケーキをフランボワーズのゼリーでグラサージュ。トップにはホワイトチョコレートのトナカイと、ソリに乗ったサンタクロースをデコレーション。ベリーが奏でる艶やかなケーキです。
2022.09.21(水)
文=下井美奈子