◆アンダーズ東京
白いんげん豆のあんが濃厚な「ホワイトチョコレートモンブラン」
ホワイトチョコレートモンブラン
直径12cm×高さ8cm／6,100円
アンダーズ 東京のクリスマス限定のモンブランは、栗ではなく十勝産白いんげん豆の白あんと、ミルキーな味わいのオリジナルのホワイトチョコレートクリームを使っているのが特徴です。
ドーム型のオリジナルクリームの中にはマロングラッセが散りばめられ、中央には爽やかな酸味のルバーブのコンフィチュールを忍ばせています。土台となるヘーゼルナッツのメレンゲは、サクサクホロリと崩れていくような軽い食感で、ナッティーな香ばしさが魅力。
天使の羽が舞うようなチョコレートの飾りが、フェスティブシーズンを華やかに演出します。
ペストリー ショップ
所在地 東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
電話番号 03-6830-7765
予約受付 2022年11月1日(火)～12月20日(火)
お受け取り期間 2022年12月21日(水)～25日(日)
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/559/
◆コンラッド東京
栗の香りが引き立つ「ヴィーガンモンブラン」
ヴィーガンモンブラン
直径15cm／6,000円
「このリッチなおいしさでヴィーガン仕様？」と思わず唸る、技ありモンブラン。卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しないクリスマスケーキです。
白砂糖の代わりにメープルシュガーと甜菜糖を使用。アーモンドとデーツのサクサクのタルト生地には、オーガニック小麦粉を使用して、太白胡麻油の軽い塩気がアクセントに。
ヴィーガンミルクチョコレートのシャンティクリームをベースに、フランス産の蒸し栗と豆乳クリームで仕上げたマロンクリームをフリルのように絞って華やかにドレスアップ。クリームの中にはカシスジャムとメープルシュガーで煮たマロンコンカッセ(角切り)が入っています。トップにはマロンとヴィーガンチョコレートを飾り付け。
乳製品を使用しないことで、むしろ栗の香りをしっかりと感じる、華やかなケーキです。
オールデイダイニング「セリーズ」
所在地 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28階
電話番号 03-6388-8745 (レストラン予約)
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/takeout/christmas-sweets
※クリスマスケーキの予約はホテル公式サイトからのみ。電話予約は不可。
予約期間 2022年9月6日(火)～12月22日(木) ※受け取り日の3日前までに要予約。
受取期間 2022年12月1日(木)～12月22日(木)：28階オールデイダイニング「セリーズ」12:00～20:00／12月23日(金)～12月25日(日)：28階「会議室I」12:00～20:00
※受け取り日により場所が異なりますのでご注意ください。
※予約方法：公式サイトにてクレジットカード決済。
※クレジットカード情報をご入力いただき、受け取り当日に決済されます。
※キャンセル：受け取り前日50％、当日100％(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。)。
※クリスマスパウンドケーキ、シュトーレン、パネトーネ、クリスマスアイシングクッキーは、12月1日(木)～12月22日(木)はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売。
◆ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
【新作】真っ赤なドームを開く楽しみ「ザ・カハラ・プレゼントモンブラン」
ザ・カハラ・プレゼントモンブラン
限定20個
12cm／10,800円
チョコレートの真紅の球体を開けると、中からモンブランが登場するサプライズ！
和栗の中でも上質な香りの「丹波栗」を使用したオリジナルマロンクリームは、ほとんど甘味を使用せず、栗の風味を生かしています。下部にはヨーロッパ産の栗を用いたオリジナルマロンクリームを忍ばせ、ラム酒が香る華やかな味わいに。
アーモンド風味のサクサクのメレンゲ、まろやかなマスカルポーネシャンティ、ショコラとともに、和と洋の2種の栗を堪能できます。
目にも華やかな装いのモンブランは、ホテルメイドならではの贅沢さ。ほかにはない、贅沢なクリスマスのひと時を過ごせそう。
» ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜のそのほかのクリスマスケーキを見る
ザ・カハラ・ラウンジ
所在地 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜 14階
予約電話番号 045-522-0077 (10:00～17:00)
予約期間 2022年11月1日(火)～2022年12月20日(火)
引き渡し日 2022年12月23日(金)～12月25日(日) 11:00 ～18:00
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
2022年最新
クリスマスケーキ特集
2022.11.12(土)
文＝下井美奈子、CREA編集部
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