羊のチーズを使った唯一無二のクッキー缶！
◆Cheesy Poche(チージィーポッシュ)
富山県・魚津市の工房でつくられる「Cheesy Poche(チージィーポッシュ)」。なんと、羊のチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を使ったクッキー缶なのです。
ぼくは、昔、ジンギスカンのお店でバイトをしていたときに、初めて羊のチーズを食べたのですが、なかなか塩気が強くてクセのある味でした。だから、お菓子になると、どんな味がするんだろうと思いましたが、これがすっごくおいしい！
チーズの味はマイルドで、塩気の具合も絶妙。さっくりとした食感も心地よく、クッキーとしての完成度が素晴らスィーツ！
焼き加減がふたつあるのも面白くて、色の濃い方はチーズの焦げ感が強く、ぼくはこっちがお気に入りです。レモンのメレンゲにはしっかりと甘みがあるから、交互に食べるともう止まらない！ 猫とネズミが戯れる缶のデザインも愛しくて、随所に好きが詰まってます。
Cheesy Poche(チージィーポッシュ)
https://cheesysweets.jp/
※毎週火曜・日曜にオンラインショップで販売
2022.10.07(金)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
