世界に認められた日本ワインのパイオニア

◆シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー(シャトー・メルシャン まりこワイナリー)

「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」のブドウ畑。この眺めを楽しむのがワイナリー巡りの醍醐味。
「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」のブドウ畑。この眺めを楽しむのがワイナリー巡りの醍醐味。
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　なだらかな丘に幾重にも続くブドウ畑。ここは日本!? と思わず唸る景観だ。

　2019年に誕生し、360度をブドウ畑に囲まれて本格的なワインツーリズムを体験できる。

栽培管理をする椀子ワイナリー長の小林さん。
栽培管理をする椀子ワイナリー長の小林さん。
ブドウの花の蕾。
ブドウの花の蕾。
同一品種の畑の区画ごとのワインを飲み比べてみるのも楽しい。左から“椀子シャルドネブロック2” “椀子シャルドネブロック6” 各5,000円、ここでしか購入できない“椀子プティ・ヴェルド ロゼ” 3,500円、“椀子カべルネ・ソーヴィニヨン” 10,000円。
同一品種の畑の区画ごとのワインを飲み比べてみるのも楽しい。左から“椀子シャルドネブロック2” “椀子シャルドネブロック6” 各5,000円、ここでしか購入できない“椀子プティ・ヴェルド ロゼ” 3,500円、“椀子カべルネ・ソーヴィニヨン” 10,000円。

　メルシャンといえば日本で初めてワインを造った会社。高品質なブドウ栽培に適した地を求め、ここに自社管理畑「椀子ヴィンヤード」を開場したのは2003年のこと。

温度帯の違う2つのセラーでワインの特性に合わせて育成する。ワイナリー主催のツアーが設けられており、畑やセラーを見学できる。
温度帯の違う2つのセラーでワインの特性に合わせて育成する。ワイナリー主催のツアーが設けられており、畑やセラーを見学できる。

　そのブドウで造られる「椀子シリーズ」は海外のアワードでも賞を取る銘醸ワインとして名を馳せていく。

収穫したブドウは選果され、破砕した後、グラヴィティフローシステムにより階下のタンクへ移して発酵。栽培している品種はメルロー、シラー、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなど8種。
収穫したブドウは選果され、破砕した後、グラヴィティフローシステムにより階下のタンクへ移して発酵。栽培している品種はメルロー、シラー、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなど8種。

 「ここはピカいちのブドウを育む土地に、地域や自然、未来との共生を目指して生まれたワイナリーです。

　ぜひこの地で醸したワインを現地で楽しんで欲しいですね」とワイナリー長の小林弘憲さん。

館内では12種類前後のワインがテイスティングできる。300円～。
館内では12種類前後のワインがテイスティングできる。300円～。

　その後も「ワールド・ベスト・ヴィンヤード 2020」では30位に入るなど世界的な評価を得ている。

この日のラインナップはシラーのロゼとシャルドネ。単一品種のロゼは自社管理畑があるからこそできるワイン。
この日のラインナップはシラーのロゼとシャルドネ。単一品種のロゼは自社管理畑があるからこそできるワイン。
予約で、ワインに合うお弁当を用意してもらうことも可能。
予約で、ワインに合うお弁当を用意してもらうことも可能。

　ツアーに参加し、畑を歩き、施設を見学し、美しいブドウ畑を眺めながらワインを味わえば、日本が誇るワイナリーの魅力を体感。

館内のショップ。
館内のショップ。

シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー(シャトー・メルシャン まりこワイナリー)

所在地　長野県上田市長瀬146-2
電話番号　0268-75-8790
営業時間　10:00～16:00(テイスティングカウンター 16:00 L.O.)
定休日　火・水曜
https://chateaumercian.com/

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文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。

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2022.08.26(金)
Text＝Misa Yamaji
Photographs＝Wataru Sato、Asami Enomoto

CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

日本のワインとご馳走に心躍る テロワールを訪ねて Terroir Journey！

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