滋賀の食文化を発信する新スポット
◆おさけところも
城下町であった長浜の地に2022年1月にオープンした「おさけところも」は、滋賀の伝統と今注目の味を、揚げものとビールで同時に味わえる店だ。
店のメインメニューはメンチカツとコロッケ。近江八幡にて親子3代にわたって経営を続ける「橋場牧場」の近江牛を一頭買いし、ふんだんに使用。
低温から高温に温度を調整して二度揚げし、牛の旨みが広がる贅沢な味に仕上げている。それに合わせるのは、同じく近江八幡に醸造所を構え、地元の小麦や国産のゆずなどを使ったビール造りを行う「ツー ラビッツ」のクラフトビール。
「気軽に滋賀の魅力に触れる場をつくりたかった」という店主の思い通り、ここは訪れる人にとって滋賀の食文化に触れる入り口になっている。
おさけところも
所在地 滋賀県長浜市元浜町7-5
電話番号 0749-57-6772
営業時間 11:00～14:30、17:00～20:30
定休日 火曜
Instagram @osake_to_koromo
2022.08.12(金)
Text＝CREA編集部
Photographs＝Atsushi Hashimoto、Ichisei Hiramatsu
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
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