◆峰村商店「味噌キャラメルチーズケーキ」
ずっしり食べ応えのある冷凍和風ケーキ
明治38年創業の味噌醸造所が、味噌と乳製品を組み合わせて開発した「味噌と乳」シリーズのひとつ。
クリームチーズをベースに、自家製焦がしキャラメルソースと峰村商店一番人気の「越後味噌白粒」を加えた冷凍チーズケーキだ。
味噌は米麹を使った粒味噌で、ケーキ全体に対し3％ほど配合し、コクや塩味をプラスしている。
チーズケーキは、ほんのりと味噌が香り塩キャラメルのような濃厚さ。
少量でも満足感を得られるため、食べたい分だけ解凍するのがおすすめ。
ワインなどお酒との相性も抜群で大人にオススメのスイーツだ。
峰村商店
所在地 新潟県新潟市中央区明石2-3-44
電話番号 025-247-9321
https://www.minemurashouten.com/
※通販可
2022.07.17(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
