ふくよかな海老スープは、シンプルな具で

「パンミースープ麺(海老味)」。
「パンミースープ麺(海老味)」。
すべての写真を見る

　海老だしの奥に広がる、ほのかな辛みがアジアらしさ満点。パンミーというより、ペナンのホッケンミーに近いので、具はホッケンミーのスタイルで、海老、もやし、フライドオニオンをトッピング。

具だくさんにしたいなら、ゆで卵、ゆで豚も合います。
具だくさんにしたいなら、ゆで卵、ゆで豚も合います。
袋の指示どおりに麺をゆで、スープを注いだら、具をトッピングして完成。細麺なのでつるっとしたのどこしも楽しめる。
袋の指示どおりに麺をゆで、スープを注いだら、具をトッピングして完成。細麺なのでつるっとしたのどこしも楽しめる。
次のページソースを手作りしてもう1種。
パンミー・ドライ

2021.02.16(火)
文＝古川 音(マレーシアごはんの会)
写真＝新田知沙

古川 音の記事一覧へ