粉不使用！ カリっと香ばしい絶品フロランタン
◆Ryoura 菅又亮輔シェフ「フロランタン」
「こんなに簡単に作れるなんて嬉しい！」
そんな気持ちになる焼き菓子の作り方を教えてくれたのは、東京・用賀「Ryoura」の菅又亮輔シェフ。オリジナリティ溢れるフランス菓子で、多くのファンを持つ人気パティスリーです。
その焼き菓子とは、キャラメルとアーモンドを使った「フロランタン」。作ってみて、こんなに素早く、ナイスィーツなフロランタンが出来ちゃうことに驚き！
土台はクラッカーを使うので、生地を作る手間が省け、鍋で材料を温めたら、のせて焼くだけ。
キャラメルが包むクラッカーのカリッとした食感も最高で、アーモンドの香ばしさもフロランタンそのもの。めっちゃ、美味しい……。
外出自粛期間中、スーパーから薄力粉や強力粉が欠品していたため、菅又シェフが粉不使用の焼き菓子を考案。作るのが難しそうなお菓子を、簡単に美味しく作っちゃう、まさにプロのレシピです！
Ryoura
所在地 東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
電話番号 03-6447-9406
営業時間 11:00～19:00(日曜日・祝日は変動あり)
https://www.ryoura.com/
2020.08.01(土)
文＝スイーツなかの
