C：劉芋仔蛋黄芋餅(リュウユーザイダンホァンユィビン)
寧夏夜市で1、2を争う人気店
ミシュランのビブグルマンに選ばれた揚げタロイモ団子の店。
行列が絶えず、飛ぶように売れる｢蛋黄芋餅｣は、塩漬けの卵黄と豚肉のでんぶをタロイモで包んで、油で揚げたもの。
外はカリカリ、中はホクホクで、タロイモの素朴な甘さと卵黄の濃厚な風味、でんぶの塩気のバランスが絶妙。
劉芋仔蛋黄芋餅(リュウユーザイダンホァンユィビン)
所在地 屋台番号91
電話番号 なし
営業時間 17:00～売り切れ次第終了
定休日 不定休
カード利用 不可
2020.05.06(水)
Text & Edit＝Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs＝Nanae Suzuki
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
