食べごろの状態を見極めて
折り詰めに
◆銀座吉澤 精肉銀座本店
「ステーキ折詰 ヒレ肉1」
![ステーキ折詰 ヒレ肉1 150g×2枚 12,300円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/f/-/img_1f18b11ff9b4967b61666e81473f0702103712.jpg)
目利きが厳選した黒毛和牛の雌牛のみを一頭買いし、水冷式の冷蔵庫で熟成。
「東京を代表する精肉店だから、肉質は間違いなし。ヒレステーキは、歯がいらないやわらかさなのに、赤身の肉の味わいも同時に楽しめる。肉好きの友人への誕生日プレゼントとしても重宝しています」
![「黒毛和牛のヒレは歯がいらないやわらかさ!?」](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/1/-/img_f1f819c555f3f87a5bda1d022f2aa327189531.jpg)
銀座吉澤 精肉銀座本店
(東京都 中央区)
電話番号 03-3542-2983
FAX 03-3542-2984
配送方法 冷蔵
http://www.ginza-yoshizawa.com/
2019.08.12(月)
Text=Yuki Ito
Photographs=Wakana Baba, Yuki Suenaga
Food coordinate & styling=Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。