飼育、処理、販売まで
一貫で行う
◆稲垣種鶏場
「名古屋コーチン1羽セット」
![名古屋コーチン1羽セット もも肉2枚、むね肉2枚、ささみ2本 3,700円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/5/-/img_2562ebc73606db50c9107ca7f591aa89105086.jpg)
旨み成分の多い雌のみをフレッシュな状態でお届け。
赤身の旨みが驚くほど濃い。
「名古屋コーチンではいちばんおいしいと思っている地鶏農場です。かなり弾力のある肉。ももは皮付きでカットして皮目から焼いて脂を出し、その脂で香ばしく焼くのが好きです」
稲垣種鶏場
(愛知県 春日井市)
電話番号 0568-81-6617
FAX 0568-84-6681
配送方法 冷蔵
http://758kohtin.net/
2019.08.12(月)
Text=Yuki Ito
Photographs=Wakana Baba, Yuki Suenaga
Food coordinate & styling=Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。