◆鹿児島県
菓子工房 田原の
「鹿児島 焼きプリン」
ノスタルジーを感じる
固めの食感と素朴な味
地元から愛される和洋菓子屋「菓子工房 田原」。町のケーキ屋さんでありながら、全国にファンを持つのが、こちらの固めの食感が印象的なカスタードプリン。
バーナーで表面を焦がすのではなく、低温でじっくり焼き上げる製法と、昔ながらのシンプルな味わいは、1978年の創業以来、先代から引き継がれるもの。
昔懐かしい素朴な味の中にある深いコクに、店主が吟味し厳選した県産素材の良さを感じられる。
菓子工房 田原
所在地 鹿児島市西伊敷3-33-17
電話番号 099-220-0485
※通販可
2018.10.11(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
