地産地消にこだわるおしゃれディナー
●Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)
![メインのアヒ・パラハ(26ドル)は、やわらかいホワイトツナのタタキが、ブラウンライスと野菜のサラダに絶妙にマッチ。素材の自然な旨味が引き立つ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/f/-/img_5f50381920c5ddaaee822b92bf495fae174394.jpg)
大人気店「Town」のオーナー、エドさんが手がける4店舗目のレストランは、話題のホテル「ザ・サーフジャック」のプールサイドにある。
![スウィート・ランド・ファーム・シェーブル・ベニエ(9ドル)は、揚げたシェーブルチーズの生地とビーツケチャップがシンプルながら洗練された味に。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/f/-/img_df50ec7e58fb2682a8c8bd023e8cb617123074.jpg)
地産地消の野菜だけでなくローカルシーフードにもこだわりが。持続可能な漁業資源に配慮して、乱獲されている魚などは使わないそう。ビーフやポークのメニューもあるが、いずれもヘルシーな調理法なのがうれしい。
![タコのグリル、リコッタチーズと野菜たっぷりのグリルド・ヘエ&ウォータークレス・サラダ。18ドル。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/b/-/img_bb44a204d51d86dc1185913eb7a3f875221504.jpg)
ディナーは予約がベター。
Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)
所在地 412 Lewers St. Honolulu
電話番号 924-5810
営業時間 17:30~22:00(L.O.)(金・土・日曜はランチ11:30~17:30)
定休日 無休
カード 可
http://surfjack.com/eat-shop
2018.08.26(日)
Photographs=Tamon Matsuzono
CREA 2016年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。