カハラマダムに大人気の新レストラン「カパハレ」
食欲はもちろんだが、最近は特に外食欲がすごい。コロナ禍で自宅で食事をすることが多くなった反動もあるが、こんなご時世なのに、新しいレストランが続々とオープンしているから。
昨年末にカハラにオープンしたのは「カパハレ」。ダウンタウンの超人気店「ピッグ＆ザレディー」やアメリカ本土でも活躍していたシェフ・ケアカが王道リージョナル・クイジーヌの店を開けたとあって連日カハラマダムでいっぱい。
ランチもディナーも早いローカルにとって朝10:30にオープンするのも喜ばれている理由みたい。
ハワイビーフに造詣の深いシェフだから、ステーキやハンバーガーが絶品。カットや火入れが絶妙なのと、味見できない生の肉にどうやって完璧な味付けをできるのかねえ〜とその技に恐れ入る。
長い間ハワイのトップレストランだった「アラン・ウォン」の閉店がショックだった分「カパハレ」の登場、今後の活躍に注目が集まる。
同じくカハラエリアにオープンした「エタァル」。フードランドの新しいスーパー「カハラマーケット」に併設されたレストランで朝昼晩とオープン。スーパーの買い物途中に寄れる便利さを提供しつつ、オーガニックやハワイ産にこだわるグルメフードが食べられる。バーカウンターに座って、ちょっと1杯もウエルカム！
Kapa Hale
(カパハレ)
所在地 4614 Kilauea Ave. Suite 102 Honolulu, HI 96816
電話番号 808-888-2060
https://www.kapahale.com
et al.
(エタァル)
所在地 Kahala Mkt. 4210 Waialae Ave. Suite 401 Honolulu, HI 96816
電話番号 808-732-2144
https://www.kahalamkt.com
2021.02.23(火)
文・撮影＝工藤まや
