◆福井県
にしさかの
「酒まんじゅう」
酒まんじゅう 120円(75g 直径約8cm)。
甘酒がふわりと香り立つおまんじゅう
越前三国が北前船で栄えた頃から伝わる酒まんじゅうで、郷土菓子として愛され続けている。
自家製の甘酒を使い熟成させた芳醇な香りの生地に、丁寧に練り上げたまろやかなあんこという組み合わせ。生地が固くなった時には蒸すもよし、フライパンで両面をこんがりと焼けば香ばしく、また違った味わいを楽しむこともできる。
焼き印の“長”の字は、創業者・西坂長次郎の名前の一字を取ったものだそう。
にしさか
所在地 福井県坂井市三国町北本町4-2-14
電話番号 0776-82-0458
http://nisisaka.com/
※通販可
2018.04.08(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
