唯一無二の“変わりすば”【こぺんぎん食堂】
人気者のスーチキーすば￥880。シークワァサーを搾って食べると風味が加わり、またいい味に
ごぞんじ「石垣島ラー油」の製造元、「辺銀(ぺんぎん)食堂」の那覇支店である。ペンギンファミリーのおじぃは、2008年のオープンから勝手に宣伝部長なわけ。
主力は無カン水のさっぱりとしたオリジナル生麺の“変わりすば”。本家の看板メニュー・ジャージャン麺は不動だけど、塩豚を使ったスーチキーすば、こぺん限定のオムレツすば、夏にぴったりなトムヤムすばもおじぃの大好物さぁ。
ジャージャン麺には、カウンターに用意された幻のラー油を、好きなように絡めて食べてみて。
かわいくて清潔な店。食堂カフェと呼びたい
住所 那覇市安里388-150
電話番号 098-887-4645
営業時間 11:00～16:30(季節で変更あり)
定休日 木曜+不定休
2012.04.14(土)
photographs:Kengo Tarumi
text:Reiko Oishi
illustrations:Ai Joraku
CREA 2012年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2012年5月号
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