LIFESTYLE

青みがかった白と、しのぎがきりりと潔い

　日々の暮らしの中で気軽に使える器を。そんな思いを込め、奇をてらわない器作りを青梅で20年以上続ける上泉秀人の、飯碗と煎茶碗。「しのぎと呼ばれる、伝統的な切り…

柔らかな陰影を醸す、存在感のある白い器

 石膏型に粘土板を手で圧着させ、形作る。型物のよさと手のぬくもりの双方が宿る井山三希子の器には、どこかのんびりとした雰囲気が漂う。「そこにあるだけでまわりの空…

モダンだけれど温か。料理映えも美しい

 柔らかな丸みを持たせた「ハット」、縁が特徴的な「ダブルリップ」。のびやかな形の中に、凜とした美しさがある中里花子の器。 「自由で個性的、けれど温かみがある。…

白い器“おのずと備わった節度と美徳”

 白い器は、あれこれさんざん悩んだひとのための救世主である。港といってもいい。難破しそうなところへ灯台の光を照らして助け起こしてくれる。ただ白いのに？ いいえ…

さらに！　手軽にとれるしょうがパワー

ごはんのお供に。クセになる味わい国産の天然醸造麦みそに細かく刻んだ国産しょうが。もろきゅうやふろふき大根にも。ごはんの生姜みそ　80g　￥473／マルシマ18…

パスタに入れてツナのしょうが風味パスタ

週末に作り置きしていろいろな料理に。（新海さん）ツナのしょうが風味パスタ■材料（1人分）パスタ…80gしょうがオイル（次ページ参照）…大さじ1ツナ（ノンオイル…

スープに入れてしょうが牛乳みそスープ

「レンゲの形のスプーンにおろし金がついている“おろしスプーン”が重宝してます。少量のしょうがをすりおろし、そのままお玉がわりに。おろし金に繊維が残らず無駄なく…

ミツカン「酢めし部」発足!?

メタボ対策にも酢めし食べてます！ ミツカン広報の男性コンビが今ハマっているのが酢めし。「マイブームが酢めしカレー。さっぱりと味わえます。元々中華料理にはかけて…

かぶのしょうがバターしょうゆ炒め

バターとしょうがのマリアージュ！（相澤さん）かぶのしょうがバターしょうゆ炒め■材料（2人分）かぶ…2個サラダ油…大さじ1しょうがのせん切り…1/2かけ分しょう…

手軽にとれるお酢パワー

ダイエット中のランチに欠かせない！しょうゆベースの酸辣湯スープに国産の黒酢入り。ラー油を加え、酸味、辛味、旨味も絶妙。スープはるさめ黒酢酸辣湯　34g　￥15…

パンにのせてはちみつしょうがのフレンチトースト

しょうがは甘いものともよく合います！（新海さん）はちみつしょうがのフレンチトースト■材料（1人分）バゲット…4cm厚さ2枚牛乳…80ml生クリーム…50ml卵…

作って損なし！ 万能味めんつゆドレッシング

「お酢を使った万能ドレッシングは、サラダなどの生野菜はもちろん、炒め物にも○。加熱で酸味が飛ぶので、お酢が苦手な方にもこの方法はおすすめです」（赤松さん）めん…

鯛のカルパッチョしょうがドレッシング仕立て

鯛のカルパッチョしょうがドレッシング仕立て■材料（2人分）鯛（刺身用）…100gベビーリーフ…適量しょうが塩ポン酢すだちのしぼり汁…2個分（30ml）しょうが…

フルーツとお酢の刺激的な組み合わせ バナナ酢

「バナナ以外にも、家にあるフルーツをなんでも。りんごや柑橘類でもおいしくできるので試してみてください。黒酢を使うとさらに香りがよくなりますよ」（百瀬さん）バナ…

しょうがとベーコンの炊き込みごはんで元気に！

しょうがとベーコンの炊き込みごはん■材料（3～4人分）米…2合しょうがのすりおろし…1かけ分ベーコン…2枚塩…小さじ1しょうがのせん切り…適量■作り方（1）米…

半日漬けておくだけで使える 玉ねぎのサワー漬け

「私もまとめて作り、冷蔵庫に常備してます。どんな野菜でもおいしくできますが、特に玉ねぎはそのまま食べてもOK。料理への活用度も高いのでおすすめ。砂糖を加えるこ…

ドリンクに入れてしょうがホットミルク

「私は朝起きたら、しょうがホットミルクを飲んでからストレッチしています。冬でもじんわり汗が出るくらいポカポカに。血行がよくなり、一日が元気にスタートできます。…

ミツカン お酢エキスパート

お酢は毎日少しずつ、コツコツとることが大事。小出しでいろいろな料理やドリンクにアレンジがきく、お酢食品を週末にぜひ作ってみて！※まとめ作りはすべて冷蔵庫で保存…

永谷園 しょうがエキスパート

　2007年6月、しょうが入りカップスープ「『冷え知らず』さん」を発売した永谷園が、同時に社員の部活動として「生姜部」を発足。現在部員18名。シリーズも好調で…

しょうが 辛味成分で体温上昇、脂肪分解！

・ すぐに温かさを実感したい人・ 冷えによるむくみが気になる人・ ぴりっとした辛みが好きな人 しょうがを食べたときに体中がポカポカと温かくなる感覚。それは、し…