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PATISSERIE NAOKIのプリン 「ゆうたんのおやつ」は優しい味
今日のおやつはPATISSERIE NAOKI(パティスリーナオキ)のプリン、「ゆうたんのおやつ」。 有名なプリンなので知っている方も多いかもしれませんが、…
2014.1.16
小鍋を使ってバラエティ豊かなアヒージョに挑戦
作ってそのまま出せるから、簡単で、盛りつけにも困らない! 鍋ごとサーブすればゴージャス感がパワーアップするとっておきのレシピを、高橋雅子さんがご紹介します!…
ほろほろ柔らかい北欧風クッキー Fikaのハッロングロットル
お客さまからの手土産で北欧菓子専門店のクッキーを頂きました。この「Fika」は三越伊勢丹が立ち上げたブランドで、伊勢丹新宿本店限定でショップをオープン。カラ…
2014.1.15
野菜オンリーの中華料理で腸の内側から美しくなる
野菜料理家の庄司いずみさんが開催している料理教室は、「おいしく食べてきれいになる!」ことに積極的なモデルや女優のリピーターが多いという。それもそのはず、野菜…
野菜と果物でビタミンたっぷり!イタリアンのニューフェイス
アルモニコメニュー名:おまかせコース 職業柄、お店選びを任されがちな私。皆さまから「行ったことがない新しいお店、あるいは話題のお店に連れてって」というリクエス…
2014.1.14
やさしい味わいの食材で余分なものをデトックス
2014.1.13
ふっくらツヤツヤの豆かんが名物京都・銀閣寺「㐂み家」
京都にたくさんある甘味処の中で、機会がある毎に訪れたくなるのが、銀閣寺にほど近い『㐂み家』(きみや)さんです。北に銀閣寺、南に南禅寺がある鹿ヶ谷通に面してい…
2014.1.12
体に優しい玄米リゾット「きび」のマクロビレシピ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
保存が利いて栄養満点! 乾物の料理で腸をきれいにする
2014.1.11
腹ペコさんでも大丈夫! 腸をリセットする満腹レシピ
2014.1.9
至福の香りいっぱい! プラハのおしゃれベーカリー
日の出とともにたくさんの人が行き交うプラハの街。人が少ないうちにと、名所に繰り出す観光客も職場に向かう途中の地元っ子も、吸い寄せられるようにカフェに入り、思…
2014.1.8
新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる 後篇
今回は、前回つくった「お正月ピンチョス」を新年のパーティーに持ちよるためのパッケージの方法を提案します。材料は以下です。■材料・お弁当の空き木箱・和紙・赤い…
2013.12.27
新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる 前篇
この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…
2013.12.25
Sweetsな手みやげ番外篇チーズ専門店の逸品
毎回、「Sweetsな手みやげ」をご紹介しているこちらのコラム。今回は番外篇として、私が最近とっても気に入っているチーズ専門店を紹介します。 それは、201…
15種類のハーブサラダでカラダの中からキレイになる!
ジャッジョーロ銀座メニュー名:15種類のハーブサラダランチ 忘年会の季節です。どうしても食べ過ぎ、飲み過ぎてしまう季節です。そんなある朝、3日ぶりに体重計に乗…
2013.12.24
京都・西陣の美意識に彩られた 芸術的なあられの数々
高級絹織物の西陣織で知られる京都・西陣。京都駅からタクシーで約20分の場所にある西陣織会館では、製織実演や展示即売、きものショーや十二単着付が行なわれ、西陣…
2013.12.22
笹島保弘「日本のクリスマス」がテーマのお弁当
「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が2012年に開催し、単行本にもなった大人気講座「おいしい教室」が、東京・丸の内を舞台に帰ってきました…
2013.12.21
麻布十番の有名店 絶妙な味わいのNYチーズケーキ
今回ご紹介するのは、麻布十番にあるケーキ店「HUDSON MARKET BAKERS(ハドソン マーケット ベーカーズ)」。今、女性誌でスイーツ特集をすれば…
2013.12.13
タカキビがまるでお肉みたい! 「かぼちゃ」のマクロビレシピ
美味しいエンターテイメントで瞳が輝くレストラン
FLATiRON(フラットアイアン)メニュー名:ディナー フラットアイアン 年末です。パーッといきましょう、パーッと! そんな会話が交わされる季節です。アベノ…
2013.12.10
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軍国主義者だった男が時代に取り残されて…三浦友和(73)が挑む「人生で最も難しい役」戦後80年に託す思い
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