GOURMET

あの「ジョエル・ロブション」で シェフソムリエが贈るワイン会とは？

　東京・恵比寿ガーデンプレイスにある「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」で、シェフソムリエ高丸智天が贈るワイン会が開催される。　ジョエル・ロブションが展…

兵庫のローカル線駅舎のパン屋には 地元の米粉で焼き上げたパンがずらり

　米粉を使ったパンを作るお店が少しずつ増えています。今回は、そんな米粉パンのお店の1軒を訪ねました。　場所は、兵庫県加西市。JR山陽線加古川駅から加古川線で約…

パリの新たなパッサージュに集った 美食のビッグネームBEST6

　変わらないようでいて、どこかに魅惑の新アドレスが潜む街、パリ。この花の都を訪れる人に、見逃せない食やライフスタイルのスポットを紹介。　今夏、7区に新しいパッ…

北海道・日高で優雅な美食時間を 自然派オーベルジュ「ハイジア」

　のびのびと馬たちが放牧される牧場風景と群青色にきらめく豊饒な海とのコントラストが美しい日高地方。上質な自然の恵みいっぱいのこの地で、美味を楽しむならここ！　…

ヘルシーな毎日を約束してくれる 「生ハチミツ」の朝食レシピBEST3

　天然成分からなる豊富な栄養素を持つハチミツは、体調を崩しやすい季節の強い味方。でも、何をどうやって選ぶべき？　そんなビギナーの人にむけて専門店直伝のハチミツ…

天ぷら粉から手作りしてみよう！ サクッと食感の牛蒡と人参の天ぷら

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

さば水煮缶は安くて調理の時短が可能 アレンジ無限の超優秀食材だ！

「さば水煮缶」は健康効果がすごくて、簡単に調理でき、アレンジ自在な最強の食材です。　その健康効果や選りすぐりのレシピを、考案者の女子栄養大学栄養クリニック著の…

北海道・日高の評判店で食したい 「エゾ鹿トマトしゃぶしゃぶ」

　のびのびと馬たちが放牧される牧場風景と群青色にきらめく豊饒な海とのコントラストが美しい日高地方。上質な自然の恵みいっぱいのこの地で、美味を楽しむならここ！　…

阿波牛でウニを巻いたマリアージュ！ 築地の居酒屋で垂涎のひと皿を堪能

　少量ずつ、いろんなものを味わいたいときは、やっぱり居酒屋。吟味された素材のシンプルなつまみにお酒もすすみます。おいしさ保証付きのお店が醸し出す“居酒屋の良心…

塗る、かける、混ぜるだけ！ 「生ハチミツ」のパーティレシピ

　天然成分からなる豊富な栄養素を持つハチミツは、体調を崩しやすい季節の強い味方。でも、何をどうやって選ぶべき？　そんなビギナーの人にむけて専門店直伝のハチミツ…

血糖値＆血圧を下げたいあなたに！ さば水煮缶の鉄板レシピ「さばそぼろ」

「さば水煮缶」は健康効果がすごくて、簡単に調理でき、アレンジ自在な最強の食材です。　その健康効果や選りすぐりのレシピを、考案者の女子栄養大学栄養クリニック著『…

四川料理界の大物がついに復活！ 南青山で繰り広げる至高のコース

 「szechwan restaurant 陳」ならびに四川飯店グループ総料理長だった男。　退職後は火鍋レストランの店主となり、そこでも実力を発揮している。し…

北海道・日高の誇るイタリアン 「ジュン ディヴィーノ」の魅力は

　のびのびと馬たちが放牧される牧場風景と群青色にきらめく豊饒な海とのコントラストが美しい日高地方。上質な自然の恵みいっぱいのこの地で、美味を楽しむならここ！　…

幸運のシンボルを手みやげに！ 「Fika」のダーラヘストクッキー

　今日のおやつは、伊勢丹新宿店にある北欧洋菓子専門店「Fika」のダーラヘストクッキーです。　新年のプチギフトになりそうなお菓子を探していたら、おめでたいお馬…

京都で燻製スイーツの専門店発見 チョコレートは癖になる大人の味！

　数年前、レストランで出されるスモークの香りをまとわせたお料理や瞬間スモークの一品が話題になりました。　それまでもベーコンやサーモンなどのスモーク独特の燻香は…

冬の台湾で食べる“蒸しスイーツ”は 身も心も温まる格別のおいしさ！

　前回は話題の蒸し料理のお店をご紹介しましたが、今回は同じ蒸し料理でもスイーツ系をご紹介いたします。　気温もぐっと下がり、台湾でも温かい食べ物がしみじみおいし…

ツマミ全品納得のうまさ！ 浜松町のひとり呑みにオススメ居酒屋

　少量ずつ、いろんなものを味わいたいときは、やっぱり居酒屋。吟味された素材のシンプルなつまみにお酒もすすみます。おいしさ保証付き、お店が醸し出す“居酒屋の良心…

風雅な料理旅館「吉川」でいただく 京都らしい揚げたての板前天ぷら

　ひとり旅は好きでも、ひとりの食事はちょっぴり寂しい……という人は、カウンターのある宿に注目。程よい距離感、臨場感溢れる音や香りも味わって。　フード系フリーラ…

1月15日は「いいいちごの日」！ 大丸東京店でいちごフェア開催中

　旬を迎えるいちごを使ったスイーツが勢揃い。大丸東京店で、春色を先取りした「いちごフェア」が開催されている。　各店舗で人気のロールケーキや、見た目も可愛くてプ…

アブ ダビの迎賓館ホテルで 極上のティータイムを満喫する

　伝統とモダンが交錯し、リゾートと都市の楽しみに溢れるアブ ダビ。ルーヴル・アブ ダビを起点に、島々をぐるっと巡るルートをご案内しよう。　アブ ダビが国威を賭…