GOURMET

大文字山の薬草で作るカクテルが乙 京都「喫酒 幾星」で季節を実感

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

フィレンツェ仕込みの卵料理は絶品！ 西荻窪の名店の「アスパラオムレツ」

　たまごは1年じゅういろんな料理で楽しめますが、なぜだか春にひときわ輝きを放ちます。身近な素材ながら、料理人の腕が試されるという絶品料理を味わいに出かけましょ…

沖縄「冷やしもの」スイーツ名店7選 かき氷、ぜんざい、パフェを堪能！

　沖縄で、ぜんざいなどの冷たいおやつは“冷やしもの”というらしい。　ところで、「ぜんざいが冷たい？」って思うでしょ。これが口に運ぶと、陽射しを浴びた体にひんや…

「抹茶甘酒チーズケーキ」のレシピ 苦みと甘みのマリアージュを堪能！

　ここ数年、一躍注目を浴びている食材が米粉。　米粉のおやつ作りは、実はとても簡単。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がさらさらしているので楽…

西麻布「笄軒」の裏メニューは オムレツをのせたタラコスパゲッティ

　たまごは1年じゅういろんな料理で楽しめますが、なぜだか春にひときわ輝きを放ちます。身近な素材ながら、料理人の腕が試されるという絶品料理を味わいに出かけましょ…

マッキー牧元が太鼓判を押す 「星のや竹富島」の朝食の魅力とは？

　朝は穢れがない。　竹富島の朝は、微塵の滞りもなく澄み渡っている。　早起きして自転車をこぎ、コンドイ浜に向かった。　誰もいない。　空と雲と太陽と砂浜と海と風だ…

パサつかない！ シャバつかない！ 失敗しないサバの味噌煮の作り方

　恵比寿で創業約40年。“行列のできる定食屋さん”としても知られ、渋谷・恵比寿・目黒・丸の内に7店舗を展開するおばんざい和食店「恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし…

奈良食材を使った新開発の愛らしい飴 お土産にしたい「ならBonbon」！

 「奈良にうまいものなし」といわれてきましたが、そんなことはありません。　同じような観光地の古都・京都と比べられるから、数でもバリエーションでも太刀打ちできな…

洗面台にまで苔をあしらった空間 祇園「Bar Mousse」で美酒を堪能

　アクティブに過ごした旅先での一日をクールダウンしてくれるバーでのひととき　アペリティフ片手に夕食への期待を高めるのも食後の一杯を味わいながら余韻に浸るのも。…

世界遺産マラッカの名物グルメ5選 まん丸ごはんのチキンライスも絶品！

　首都クアラルンプールから車で南下すること約2時間　マレーシア初の王朝誕生の地であるマラッカ(現地ではムラカ)は、2008年に世界遺産に登録された歴史ある町。…

イベントを楽しく華やかに演出する ハーブリキュール「カンパリ」

　アウトドアやホームパーティーが楽しいこの時期。ワインやビールも美味しいけれど、楽しいシーンをよりエレガントに演出してくれるのがリキュール。　数多くあるリキュ…

GWや初夏のパーティーに！ 「ウルフ・ブラス」のスパークリング

　南オーストラリアの最上質の葡萄を厳選し、多様な畑・品種・地域の葡萄をブレンドした最高のワインを生産する「ウルフ・ブラス」。　数あるレンジの中でも、核となるイ…

「羽田空港」で手土産買うならこれ！ 限定品やコラボスイーツ ベスト10

　旅行客やビジネスマンなど、毎日たくさんの人が行き交う東京の空の玄関口「羽田空港」。　国内線と国際線の旅客ターミナルが3つあり、そこには名店が手掛ける羽田空港…

母の日にロブションのカフェはいかが バラ香る新作スイーツで優雅な時間を

 「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」に、バラの香りで春を感じられるスイーツが登場する。　新作スイーツとして登場するのは、ロブションらしいエスプリをきか…

バラエティ豊かな「沖縄そば」8選 南国のソウルフードを制覇せよ！

　スタンダードなメニューから驚きのアレンジ系まで、実はバラエティ豊かな沖縄そば。　食事に、軽食に、いつでもどこでも食べたくなる、沖縄のソウルフードを何度でも。…

アンティークから話題のグルメまで 巨大蚤の市がアークヒルズに降臨！

　東京・赤坂のアークヒルズで毎月第4日曜日に定期開催している「赤坂蚤の市 in ARK HILLS」の5周年を記念して、「赤坂蚤の市 in ARK HILLS…

冷凍食品を使ってあっという間に完成 「シーフードミルクカレー」のレシピ

　時短を超えた速攻どんぶり、ボリューム満点どんぶり、夜遅くなったときでも胃にやさしいどんぶり、お惣菜や缶詰、市販品を駆使したどんぶり、そして、卵をふんだんに使…

キャベツと厚揚げの中華炒めレシピ 格段においしくなる2つのコツとは？

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。　オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと…

「ジェイアール京都伊勢丹」手土産10選 コラボや初出店、限定品がいっぱい！

　2018年12月に地下1階の食品フロアを増床リモデルし、約60ブランドが登場した「ジェイアール京都伊勢丹」。　京都観光の締めくくりにふさわしい、駅直結＆限定…

新じゃがの季節到来！ ドイツ流ポテトサラダのレシピ公開

 ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるものと、気ままにインプロバイズ(即興…