【これぞ用の美】生活とともに歩んできた“越前漆器”に世界的ショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンさんが驚嘆した理由

ジャン＝ポール・エヴァンさんと贈りもの【漆器篇】

1 / 7 鯖江市にある、大本山永平寺御用達の漆塗師屋「漆琳堂」による季節の椀。絵柄も形もさまざまで、全国の料亭や割烹料理店から注文が集まる。

2 / 7 越前漆器とこの地の気候風土や仏教との結びつきに耳を傾けながら、椀を手に取り感触を確かめるエヴァンさん。

3 / 7 店舗の引き出しには、和食シーンを彩る四季折々の椀のサンプルがびっしり。

4 / 7 漆を塗る前の木地には天然の桜やケヤキ、トチを使い、ろくろと刃物で削り出す。

5 / 7 塗り終えた漆器は“風呂”に入れ、回転させながら乾燥させて均一な厚みに仕上げる。

6 / 7 上塗りは、温度と湿度が変わらないよう閉め切った北側の部屋で、人毛の刷毛を使って行われる。

7 / 7 「RIN＆CO.」は、現代のライフスタイルに合うカラフルでモダンな漆器ブランド。

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