パレスホテル東京のクリスマスケーキ! 新作「ペール ノエル オゥ ルポ」(限定20個)35,000円。直径15cm×高さ13cm/外側:直径23cm×高さ23cm。 中からイチゴのタルトが登場! 新作「ノエル ア ラ ネージュ」(限定50個)15,000円。直径21cm×高さ9cm。 切り分けるときはチョコレートの王冠をはずして。 新作「クロンヌ ド ノエル」(限定100個)10,000円。直径19cm×高さ9.5cm。 断面も美しい。 「レンヌ」(限定10個)80,000円。直径32cm×高さ54cm。予約のみ。 オブジェの中は2段ショートケーキ! 「モンブラン」(限定150個)10,000円。21cm×10cm×高さ13cm。 「スペリュール」。直径21cm×高さ10cm 25,000円、直径18cm×高さ8cm 17,000円、直径15cm×高さ8cm 14,000円、直径12cm×高さ8cm 10,000円。写真は直径18cmのもの。 直径12cmのもの。 「ガトー オゥ フレーズ」8,000円。直径15cm×高さ8.5cm。販売数量制限はないが、食材がなくなり次第終了。 「ビュッシュ ド ノエル」(限定100個)7,000円。16.5cm×7cm×高さ8.5cm。 新作「フルール ド ノエル」15,000円。27cm×6.5cm×高さ6cm。 層の重なりを楽しむ。 新作「ショコラ シュトーレン」(限定400個)4,200円。10cm×16cm×高さ6cm。 しっとりしたシュトーレン。 新作「メロン シュトーレン」(限定400個)4,200円。10cm×16cm×高さ6cm。 メロンの色を再現。 「シュトーレン」3,800円。10cm×16cm×高さ6cm。 カットすると香りがふわり。 「ボーネン シュトーレン」3,800円。10cm×16cm×高さ6cm。 和風の佇まい。 「ミニシュトーレン 4種セット」(限定250個)11,000円。 「クグロフ ド ノエル」(限定100個)3,000円。直径15cm×高さ8cm。 「イル パネトーネ」(限定300個)3,800円。直径20cm×高さ10cm。 「ベラヴェッカ アン ソシソン」2,400円。直径3cm×20cm。「ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン」(限定100個)2,600円。直径3cm×20cm。 エステール ペストリーシェフの中澤紘平さん。 ベーカリーシェフの星 敏幸さん。 統括ぺストリーシェフの窪田修己さん。