至福のデザートコースvol.08

2025.9.12

【鎌倉】限定6席！ パフェを食べて手みやげも買えるスイーツ新名所〈ishi（イシ）〉で甘美すぎるひと時を

至福のデザートコース #8

瀬戸理恵子
極上の甘いものを食べに鎌倉へ。
1 / 36 極上の甘いものを食べに鎌倉へ。
鎌倉の新名所に。
2 / 36 鎌倉の新名所に。
左から、石渡華子さん、さわのめぐみさん、池田汐華さん。
3 / 36 左から、石渡華子さん、さわのめぐみさん、池田汐華さん。
シェフの池田汐華さん。
4 / 36 シェフの池田汐華さん。
洋のパフェを作る池田さん。
5 / 36 洋のパフェを作る池田さん。
2025年8月の「洋菓子のコース」で提供された、「大黄」。ノンアルコールのペアリングは、ラベンダーが香るネクタリンのドリンク。季節のパフェは10月以降、4,500円で提供予定。
6 / 36 2025年8月の「洋菓子のコース」で提供された、「大黄」。ノンアルコールのペアリングは、ラベンダーが香るネクタリンのドリンク。季節のパフェは10月以降、4,500円で提供予定。
夏らしい華やかな味わいを重ねて。
7 / 36 夏らしい華やかな味わいを重ねて。
2025年8月の「和菓子のコース」で提供された、「和梨のあんみつ」。添えられた蜜をかけて。
8 / 36 2025年8月の「和菓子のコース」で提供された、「和梨のあんみつ」。添えられた蜜をかけて。
和梨のコンポートのゼリーがキラキラ。
9 / 36 和梨のコンポートのゼリーがキラキラ。
2025年9月の「洋菓子のコース」で提供されている、かき氷「無花果（いちじく）」。アラカルトのかき氷は2,500円で、暑い時期のみ提供予定。
10 / 36 2025年9月の「洋菓子のコース」で提供されている、かき氷「無花果（いちじく）」。アラカルトのかき氷は2,500円で、暑い時期のみ提供予定。
果肉感たっぷり。
11 / 36 果肉感たっぷり。
コースでは甘いものだけでなく料理も。「旬菜」は、季節の生野菜と茹で野菜を、ライム、バイバックル、ハチミツ、マスタードのオリエンタルなディップとともに。ワインは、リースリングを。
12 / 36 コースでは甘いものだけでなく料理も。「旬菜」は、季節の生野菜と茹で野菜を、ライム、バイバックル、ハチミツ、マスタードのオリエンタルなディップとともに。ワインは、リースリングを。
「パイナップルケーキ」480円。
13 / 36 「パイナップルケーキ」480円。
左から、「海苔のクッキー」1,100円、「パルメザンと黒胡椒のクッキー」1,200円、「ケイジャンスパイスクッキー」1,100円、「ゴルゴンゾーラマカロン」2,700円（以上、いずれも1箱）、「花火」、「杏菓」各800円。
14 / 36 左から、「海苔のクッキー」1,100円、「パルメザンと黒胡椒のクッキー」1,200円、「ケイジャンスパイスクッキー」1,100円、「ゴルゴンゾーラマカロン」2,700円（以上、いずれも1箱）、「花火」、「杏菓」各800円。
「椰子餅」1箱2,200円。
15 / 36 「椰子餅」1箱2,200円。
季節の上生菓子「波」800円。
16 / 36 季節の上生菓子「波」800円。
手さばきにほれぼれ。
17 / 36 手さばきにほれぼれ。
自然の風合いが生んだ「石」。
18 / 36 自然の風合いが生んだ「石」。
「菓子」の看板が目印。
19 / 36 「菓子」の看板が目印。
店内。
20 / 36 店内。
「旬菜」。
21 / 36 「旬菜」。
洋のパフェ「大黄」。
22 / 36 洋のパフェ「大黄」。
洋のパフェ「大黄」。
23 / 36 洋のパフェ「大黄」。
洋のパフェ「大黄」。
24 / 36 洋のパフェ「大黄」。
洋のパフェ「大黄」。
25 / 36 洋のパフェ「大黄」。
和のパフェ「和梨のあんみつ」。
26 / 36 和のパフェ「和梨のあんみつ」。
和洋のお菓子を楽しめる。
27 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
28 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
29 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
30 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
31 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
32 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
和洋のお菓子を楽しめる。
33 / 36 和洋のお菓子を楽しめる。
サブレはお酒にもぴったり。
34 / 36 サブレはお酒にもぴったり。
「椰子餅」。
35 / 36 「椰子餅」。
手みやげにぴったり。
36 / 36 手みやげにぴったり。
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