さとうあいの薬膳レシピvol.59

2025.9.7

ただの日焼けと侮るなかれ…夏の強い日差しは体への負担大！ 熱をため込んでいる“サイン”とは？ 薬膳師が教える「日焼け対策レシピ3選」

さとうあいの薬膳レシピ #59

さとうあい
干物を使うのがポイント。
1 / 23 干物を使うのがポイント。
材料はこちら。
2 / 23 材料はこちら。
きゅうりは薄切りにする。すだちも同じように横に薄く切る。みょうがは千切りに。
3 / 23 きゅうりは薄切りにする。すだちも同じように横に薄く切る。みょうがは千切りに。
鯵の干物はグリルで10分ほど焼く。粗熱が取れたら、身をほぐして取り除く。
4 / 23 鯵の干物はグリルで10分ほど焼く。粗熱が取れたら、身をほぐして取り除く。
すり鉢に白ごまを入れよくする。（2）の鯵、味噌を入れて混ぜながらする。
5 / 23 すり鉢に白ごまを入れよくする。（2）の鯵、味噌を入れて混ぜながらする。
鯵の身が全体に馴染んだら、醤油、水を入れて味を整える。
6 / 23 鯵の身が全体に馴染んだら、醤油、水を入れて味を整える。
器にご飯、（4）を入れ、きゅうりを飾る。
7 / 23 器にご飯、（4）を入れ、きゅうりを飾る。
きゅうりの上にすだち、みょうがを飾って完成。
8 / 23 きゅうりの上にすだち、みょうがを飾って完成。
日焼け後の肌の修復と体の負担軽減、ダブルの嬉しい効果が期待できる。
9 / 23 日焼け後の肌の修復と体の負担軽減、ダブルの嬉しい効果が期待できる。
材料はこちら。
10 / 23 材料はこちら。
小松菜は株を切り落とし、4cmの長さに切る。トマトはヘタを取り除き、角切りにする。
11 / 23 小松菜は株を切り落とし、4cmの長さに切る。トマトはヘタを取り除き、角切りにする。
鍋に水、鯖の水煮缶、トマト、小松菜の茎の部分を入れて加熱する。
12 / 23 鍋に水、鯖の水煮缶、トマト、小松菜の茎の部分を入れて加熱する。
スープが沸騰したら、溶き卵を回し入れる。
13 / 23 スープが沸騰したら、溶き卵を回し入れる。
卵に火が入ったら、小松菜の葉の部分を入れる。
14 / 23 卵に火が入ったら、小松菜の葉の部分を入れる。
豆腐を角切りにして入れ、ひと煮立ちさせる。
15 / 23 豆腐を角切りにして入れ、ひと煮立ちさせる。
全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成。
16 / 23 全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成。
白木耳は「潤い食材の代表」とも言える美肌食材！
17 / 23 白木耳は「潤い食材の代表」とも言える美肌食材！
材料はこちら。
18 / 23 材料はこちら。
白木耳は水に入れて15分ほど置き、戻す。
19 / 23 白木耳は水に入れて15分ほど置き、戻す。
たっぷりの水を入れ、弱火でゆっくり煮込み、柔らかくする。
20 / 23 たっぷりの水を入れ、弱火でゆっくり煮込み、柔らかくする。
白木耳が柔らかくなったら、ザルで水切りをし、ミキサーの中に入れる。
21 / 23 白木耳が柔らかくなったら、ザルで水切りをし、ミキサーの中に入れる。
甘酒、豆乳、ブルーベリー、氷を入れてミキサーにかける。
22 / 23 甘酒、豆乳、ブルーベリー、氷を入れてミキサーにかける。
グラスに盛り付け、お好みでブルーベリーを飾り完成。
23 / 23 グラスに盛り付け、お好みでブルーベリーを飾り完成。
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