［兵庫県・神戸市舞子］インドネシア・バリ島出身の店主が作るシンプル、ヘルシー、デリシャスなサワードウブレッドの店「RAGI（ラギ）」

宗田 洋子
「RAGI」のパンいろいろ。
「RAGI」のパンいろいろ。
店内。パンが並ぶケースの向こうに、パンを焼く窯やミキサーが見えています。
店内。パンが並ぶケースの向こうに、パンを焼く窯やミキサーが見えています。
おやつにぴったりなクッキーやケーキもあります。
おやつにぴったりなクッキーやケーキもあります。
焼きたての大きな田舎パン。
焼きたての大きな田舎パン。
田舎パン「クランベリー」も焼きたて。1,200円、ハーフ600円。「レーズン」の時も。
田舎パン「クランベリー」も焼きたて。1,200円、ハーフ600円。「レーズン」の時も。
ライ麦パン好きにはたまらない「黒パン」1,200円、ハーフ600円。
ライ麦パン好きにはたまらない「黒パン」1,200円、ハーフ600円。
ふんわり優しく香る「シナモン」300円。
ふんわり優しく香る「シナモン」300円。
手前左より「シナモン」300円、「レモン」350円、「塩」300円。奥左より「アーモンド」400円、「チョコ」400円、「チーズ」400円。
手前左より「シナモン」300円、「レモン」350円、「塩」300円。奥左より「アーモンド」400円、「チョコ」400円、「チーズ」400円。
バナナたっぷりのケーキ。左「バナナ・チョコ」、右「バナナ・クルミ」各1,200円、ハーフ600円。
バナナたっぷりのケーキ。左「バナナ・チョコ」、右「バナナ・クルミ」各1,200円、ハーフ600円。
左「アーモンド・バナナ」300円、右「五味クッキー」1個300円。
左「アーモンド・バナナ」300円、右「五味クッキー」1個300円。
パンを作り、ていねいに接客するカデさん。
パンを作り、ていねいに接客するカデさん。
「RAGI」外観。小さなお店は、売り切れで閉店です。
「RAGI」外観。小さなお店は、売り切れで閉店です。
田舎パンの断面。左上より時計回りに「全粒粉」「クルミ」「ライ麦」「クランベリー」。
田舎パンの断面。左上より時計回りに「全粒粉」「クルミ」「ライ麦」「クランベリー」。
ケーキの断面。左「バナナ・チョコ」、右「バナナ・クルミ」。
ケーキの断面。左「バナナ・チョコ」、右「バナナ・クルミ」。
ライ麦100の「黒パン」1,200円、ハーフ600円。
ライ麦100の「黒パン」1,200円、ハーフ600円。
持ち帰り用の紙袋には、手書きのメッセージが。
持ち帰り用の紙袋には、手書きのメッセージが。
田舎パン。左上より時計回りに「全粒粉」「クルミ」「ライ麦」「クランベリー」いずれも1,200円、ハーフ600円。
田舎パン。左上より時計回りに「全粒粉」「クルミ」「ライ麦」「クランベリー」いずれも1,200円、ハーフ600円。
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