「やちむんに盛るとシンプルなサラダも力強い印象に」料理が映えるうつわの使い方《ガラスに民藝…敏腕スタイリストが愛用品で伝授》

うつわのある暮らし #15「うつわひとつで食卓が変わる【サラダ篇】」

久保百合子さん。フードスタイリストとしてのキャリアは27年に及ぶ。

慣れた手つきで野菜を盛っていく久保さん。菜箸がまるで手の一部のよう。

いちばんベーシックな印象の白い丸皿。ひとつ持っておくとやはり便利。

形、色味、高さや材質……いろいろなお皿にサラダを盛り替え、イメージを広げる。

少し高さのある角皿、もともとはグラタン用！　そこに縛られず盛ってみるのが楽しい。

同じガラスでも、高さ、厚み、形状、模様で雰囲気は無限に変わる。

民藝のうつわならではの力強さや温もりが、いつものサラダを素敵に変える。

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