「やちむんに盛るとシンプルなサラダも力強い印象に」料理が映えるうつわの使い方《ガラスに民藝…敏腕スタイリストが愛用品で伝授》

久保百合子さん。フードスタイリストとしてのキャリアは27年に及ぶ。
久保百合子さん。フードスタイリストとしてのキャリアは27年に及ぶ。
慣れた手つきで野菜を盛っていく久保さん。菜箸がまるで手の一部のよう。
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いちばんベーシックな印象の白い丸皿。ひとつ持っておくとやはり便利。
いちばんベーシックな印象の白い丸皿。ひとつ持っておくとやはり便利。
形、色味、高さや材質……いろいろなお皿にサラダを盛り替え、イメージを広げる。
形、色味、高さや材質……いろいろなお皿にサラダを盛り替え、イメージを広げる。
少し高さのある角皿、もともとはグラタン用！　そこに縛られず盛ってみるのが楽しい。
少し高さのある角皿、もともとはグラタン用！　そこに縛られず盛ってみるのが楽しい。
同じガラスでも、高さ、厚み、形状、模様で雰囲気は無限に変わる。
同じガラスでも、高さ、厚み、形状、模様で雰囲気は無限に変わる。
民藝のうつわならではの力強さや温もりが、いつものサラダを素敵に変える。
民藝のうつわならではの力強さや温もりが、いつものサラダを素敵に変える。
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