1 / 7 京都の食文化への敬意も。 2 / 7 アフタヌーンティーのセイボリーに注目。 3 / 7 「サステナブル かき揚げ天丼」。 4 / 7 左:アクアペポ ~鹿ヶ谷南瓜のレモン煮~ 右:ファレナス ~賀茂茄子の田楽~ 5 / 7 「無駄なく使いきる」が身上。 6 / 7 7 / 7