約1週間保存が効くから常備菜に！ご飯がすすむシイタケの甘辛煮

1 / 8 しいたけの甘辛煮

2 / 8 沸騰して暫くは大きく泡立ちアルコールの香りがするが、煮立てていくとアルコールの香りが飛ぶ。

3 / 8 泡立ちが小さくなったらOK。

4 / 8 ひと煮立ちのタイミングは泡立ちが見極め。泡立ったらすぐに火を消す。煮立たせすぎると醤油の香りが飛んでしまうので注意すること。

6 / 8 刻んだ状態。

7 / 8 煮始めの状態。

8 / 8 煮上がった状態。

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