フランス産の塩を味わうチョコレートも！
◆ショコラ アグリウム
香り高いオレンジとレモンのコンフィをビターチョコレートでそれぞれコーティングし、詰め合わせに。皮の苦みもほどよく感じられ、お酒にもぴったり。
◆プレミアム塩ショコラ
パリの石畳にインスピレーションを受けて誕生。ザクザクした食感の全粒粉サブレに、ゲランド産のフルール・ド・セルをちりばめ、チョコレートで厚くコーティング。
◆石畳 ごまもち
秋田の郷土菓子として愛される「ごま餅」を、白ゴマと黒ゴマの2色で石畳風の一口サイズにアレンジ。豊かなゴマの風味ともっちりした食感が素朴でどこか懐かしく、塩けが甘みを引き立てる。
●教えてくれたのは……
岩柳麻子（いわやなぎ・あさこ）さん
シェフパティシエール
染織を学んだ後、食の道へ。2015年、世田谷区等々力に「パティスリィ アサコイワヤナギ」をオープン。
嬉しかった贈りもの：息子から誕生日にもらった刺繍入り「長寿 ハンカチ」。
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ASAKO IWAYANAGI PLUS
所在地 東京都世田谷区等々力4-4-5
電話番号 03-6809-8355
営業時間 10:00～18:00
定休日 月・火曜（祝日の場合は営業）
ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA
所在地 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ ビオスクエア2F
電話番号 092-707-4123
営業時間 11:00～20:00（イートインはLO 19:00）
定休日 第3月曜（祝日の場合は翌休）
一部を除き
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続きは「CREA」2026年冬号でお読みいただけます。
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CREA 2026年冬号
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