【ホテル虎ノ門ヒルズ】没入型 ガストロノミー「ル・プリスティン 東京」テイスティングレポート！

五感を刺激する食体験はもうすぐ

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　自分の価値観が揺らぐ食体験など、海外にでも行かないとなかなかできない。それが近々、虎ノ門で可能になるなんて喜ばしいことではないか。

　ハーマン氏は言う。「レストランは真っ白なキャンバスであり、クリエイティブであることを心から祝福することができるものです。食の美学から調度品のデザイン、さらにはムードや雰囲気を演出する原動力となる音楽の選択に至るまで、レストランの隅々からアイデアを放つことができるのです」と。

　今回は料理のみの体験だったが、レストランの全貌もあと数ヶ月で明らかになる。「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」という5つのエレメントが渾然一体となる、エネルギッシュな新アドレスの誕生をワクワクしながら待つことにしよう。