◆ 愛媛
手延五色素麺 麺匠 ＜五色そうめん＞
手延五色素麺 麺匠 1,650円(色麵4束、白麵8束入り)。通販可。
約380年続く、徳川吉宗や朝廷などにも献上した由緒正しいそうめん。
「抹茶、梅、卵、そばを練り込んだ色麵は、茹で上がりが鮮やかなので食卓がいっきに華やかに。歴史と伝統を感じます」(34歳・営業)
五色そうめん
所在地 愛媛県東温市南方2283-1
電話番号 089-966-5511
営業時間 8:30～17:30
定休日 土、日曜・祝日
URL http://www.goshiki-soumen.co.jp/
2015.12.05(土)
text＝Ayako Morita、Nao Tashira、Shiori Yoshida、Megumi Momose (Five Star Corporation)
photographs＝Hirofumi Kamaya、Nanae Suzuki
realization＝Etsuko Onodera
CREA 2015年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年12月号
おいしいものからずっと使えるものまで
贈りものバイブル
定価780円
